• DANH MỤC SÁCH MỚI KHOA

    DANH MỤC SÁCH MỚI KHOA

    DANH MỤC SÁCH MỚI KHOA QTKDDANH MỤC SÁCH MỚI KHOA KTCNDANH MỤC SÁCH MỚI KHOA LUẬT

     3 p mku 13/04/2022 33 0

  • Ebook Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản - NXB Lao động

    Ebook Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản - NXB Lao động

    Ebook Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản trình bày cách bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản, cách chế biến, khô chín, ướp muối, giúp người sản xuất hiểu thêm kiến thức về bảo quản thực phẩm, đồng thời giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng và sản xuất đạt độ tin cậy, an toàn, hiệu quả kinh tế cao.

     126 p mku 12/04/2022 27 0

  • Giáo trình Cơ sở sinh thái học - Vũ Trung Tạng

    Giáo trình Cơ sở sinh thái học - Vũ Trung Tạng

    Mời các bạn nắm bắt những kiến thức về những khái niệm và nguyên lý sinh thái cơ bản cũng như những kiến thức về sinh thái học con người, tập tính của sinh vật và những vấn đề về dân số, tài nguyên, môi trường và phát triển bền vững thông qua giáo trình Cơ sở sinh thái học do Vũ Trung Tạng biên soạn.

     265 p mku 12/04/2022 23 0

  • Giáo trình Hóa học Vô cơ: Tập 1 - Hoàng Nhâm

    Giáo trình Hóa học Vô cơ: Tập 1 - Hoàng Nhâm

    Tập 1 cuốn “Hóa học Vô cơ” này trình bày lý thuyết đại cương về hóa học nhằm chuẩn bị những kiến thức cần thiết để khảo sát các nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn, giúp cho sinh viên có tiền đề các kiến thức hóa học căn bản để quá trình nghiên cứu và học tập chuyên sâu môn học này được dễ dàng hơn.

     278 p mku 12/04/2022 24 0

  • Giáo trình Kinh tế ngoại thương - ĐH Ngoại Thương

    Giáo trình Kinh tế ngoại thương - ĐH Ngoại Thương

    Nội dung Giáo trình Kinh tế ngoại thương được chia làm ba phần và được bố cục thành 10 chương. Trong đó, phần một trình bày về những vấn đề cơ bản về kinh tế ngoại thương, phần thứ hai trình bày về ngoại thương Việt Nam qua các thời kỳ, phần thứ ba trình bày các chiến lược và chính sách thương mại quốc tế của Việt Nam.

     450 p mku 12/04/2022 23 0

  • Giáo trình Hành vi tổ chức - NXB ĐH Kinh tế quốc dân

    Giáo trình Hành vi tổ chức - NXB ĐH Kinh tế quốc dân

    Giáo trình Hành vi tổ chức trình bày các nội dung sau: Tổng quan về hành vi tổ chức, cơ sở của hành vi cá nhân, ra quyết định cá nhân, tạo động lực cho người lao động, cơ sở của hành vi nhóm, lãnh đạo và quyền lực, giao tiếp trong tổ chức, cơ cấu tổ chức, văn hóa tổ chức, thay đổi và phát triển tổ chức. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm...

     281 p mku 12/04/2022 28 0

  • Ebook Kỹ thuật chế biến lương thực (Tập 2) - NXB Khoa học và kỹ thuật

    Ebook Kỹ thuật chế biến lương thực (Tập 2) - NXB Khoa học và kỹ thuật

    Ebook "Kỹ thuật chế biến lương thực" nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản vè quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực. Ebook "Kỹ thuật chế biến lương thực (Tập 2)" gồm các phần sau: phần 4 kỹ thuật sản xuất tinh bột, phần 5 kỹ thuật sản xuất bánh mì và mì sợi, phần 6 kỹ thuật sản xuất...

     286 p mku 12/04/2022 23 0

  • Giáo trình Hóa sinh công nghiệp: Phần 1 – Lê Ngọc Tú (chủ biên)

    Giáo trình Hóa sinh công nghiệp: Phần 1 – Lê Ngọc Tú (chủ biên)

    Phần 1 của "Giáo trình Hóa sinh công nghiệp" trình bày các nội dung: Enzim, các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm, protein, gluxit, lipit, vitamin, các chất màu, các chất thơm. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho những ai đang theo học các ngành Công nghệ thực phẩm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo...

     209 p mku 12/04/2022 27 0

  • Giáo trình Hóa sinh công nghiệp: Phần 2 – Lê Ngọc Tú (chủ biên)

    Giáo trình Hóa sinh công nghiệp: Phần 2 – Lê Ngọc Tú (chủ biên)

    Nối tiếp nội dung của phần 1 "Giáo trình Hóa sinh công nghiệp", phần 2 trình bày nội dung của 3 chương cuối bao gồm: Hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc, hóa sinh học các quá trình sản xuất lên men, hóa sinh học các quá trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm enzim. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     236 p mku 12/04/2022 23 0

  • Ebook Phân tích hóa học thực phẩm: Phần 1 – Hà Duyên Tư

    Ebook Phân tích hóa học thực phẩm: Phần 1 – Hà Duyên Tư

    Phần 1 cuốn sách “Phân tích hóa học thực phẩm” trình bày các nội dung: Đại cương về hàm lượng nước, hoạt độ nước, đường đẳng nhiệt hấp thụ, protein, enzim, gluxit,… Đây là một tài liệu hữu ích dành cho những ai đang theo học các khối ngành hóa thực phẩm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi...

     148 p mku 12/04/2022 25 0

  • Ebook Phân tích hóa học thực phẩm: Phần 2 – Hà Duyên Tư

    Ebook Phân tích hóa học thực phẩm: Phần 2 – Hà Duyên Tư

    Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách “Phân tích hóa học thực phẩm”, phần 2 trình bày các nội dung tổng quan về lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol, một số chất vô cơ gây độc, tồn dư và nhiễm tạp độc tố. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     176 p mku 12/04/2022 21 0

  • Ebook Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm: Phần 1- Hà Duyên Tư

    Ebook Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm: Phần 1- Hà Duyên Tư

    Cuốn sách “Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm” cung cấp những kiến thức cơ bản về chất lượng thực phẩm, nội dung các hoạt động quản lý và kiểm tra chất lượng sản phẩm, kỹ thuật lấy mẫu, kỹ thuật kiểm tra thống kê sản xuất, xử lý thống kê số liệu và công tác tiêu chuẩn hóa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung của...

     82 p mku 12/04/2022 22 0

Hướng dẫn khai thác thư viện số