• Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 4 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 4 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật - Chương 4 trang bị cho người học những hiểu biết về hệ vận động. Những nội dung chính trong chương này gồm: Cấu trúc của xương và cơ, sinh lý học của hoạt động cơ, sự tiến hóa của các phương thức vận động, cấu trúc hệ vận động. Mời các bạn cùng tham khảo.

     13 p mku 24/05/2017 176 1

  • Vi sinh đại cương

    Vi sinh đại cương

    Vi sinh vật học bao gồm 2 khái niệm: Vi sinh vật (Microoganisms) và Vi sinh học (Microbiology) Vi sinh học là khoa học nghiên cứu về các đặc điểm sinh học của các vi sinh vật. Đó là các sinh vật có kích thước hiển vi và siêu hiển vi. Các nhóm đối tượng chính của của vi sinh vật học có thể chia làm các nhóm sau:

     13 p mku 19/12/2012 175 4

  • Trường xung điện

    Trường xung điện

    Nguồn gốc: bằng phát minh của Doevenspeck (1960) Sale & Hamilton (Uniclever): những cơ chế sữa chữa màng tế bào sau khi xử lý PEF Phân loại: Tạo lỗ mao quản có khả năng phục hồi (5-15KV/cm trong 10-hàng trăm μs) Vô hoạt vi sinh vật và bảo quản thực phẩm (18 KV/cm trong vài đến 5 μs)

     22 p mku 10/10/2013 175 1

  • Sinh lý sinh sản

    Sinh lý sinh sản

    Sự khác biệt giữa đực và cái là tùy thuộc một nhiễm sắc thể (nhiễm sắc thể Y) Và một cặp cấu trúc nội tiết là tinh hoàn ở giống đực- buồng trứng ở giống cái. Thời kỳ bào thai, sự biệt hóa tuyến sinh sản nguyên thủy* (primitive gonads) thành tinh hoàn hay buồng trứng là do yếu tố di truyền quyết định. TP HCM .ĐẠI CƯƠNG VỀ HỆ SINH SẢ N...

     116 p mku 10/10/2013 175 3

  • Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 8 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 8 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật - Chương 8 "Hệ hô hấp" trình bày những nội dung cụ thể sau: Các hình thức hô hấp, sự trao đổi khí, sự điều hòa hô hấp, các hình thức của hô hấp, các sắc tố hô hấp. Mời các bạn tham khảo.

     10 p mku 24/05/2017 175 1

  • Giáo trình Học thuyết tiến hóa hiện đại: Phần 1 - PGS.TS Trần Quốc Dung

    Giáo trình Học thuyết tiến hóa hiện đại: Phần 1 - PGS.TS Trần Quốc Dung

    Có nội dung giới thiệu về thuyết tiến hóa cổ điển, thuyết tiến hóa hiện đại với các kiến thức cụ thể trình bày về: học thuyết tiến hóa trước Darwwin, học thuyết tiến hóa Darwwin, bằng chứng tiến hóa, quần thể - đơn vị tiến hóa nhỏ, biến dị di truyền - nguyên liệu tiến hóa cơ sở. Phần 1 của cuốn Giáo trình Học thuyết tiến hóa hiện...

     71 p mku 18/06/2014 174 1

  • Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 3 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 3 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật - Chương 3 "Hệ thụ cảm" gồm có các nội dung cụ thể sau: Các thụ quan ở da và nội quan, vị giác và khứ giác, thị giác, thính giác. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

     11 p mku 24/05/2017 174 1

  • Đánh giá cảm quan thực phẩm

    Đánh giá cảm quan thực phẩm

    Phương pháp khoa học được sử dụng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích cảm giác đối với các sản phẩm vốn được nhận biết thông qua các giác quan: thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác.

     25 p mku 19/12/2012 174 1

  • PROTEIN VÀ SỰ CHUYỂN HOÁ PROTEIN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN THỰC PHẨM

    PROTEIN VÀ SỰ CHUYỂN HOÁ PROTEIN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN THỰC PHẨM

    Quyết định chất lượng khẩu phần thức ăn Ảnh hưởng đến thành phần hóa học, cấu tạo xương Thiếu protein dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm lớn, suy giảm miễn dịch, ảnh hưỡng xấu đến chức năng của các cơ quan

     132 p mku 10/10/2013 174 2

  • Chương 4 :SỰ QUANG HỢP VÀ HÔ HẤP TẾ BÀO

    Chương 4  :SỰ QUANG HỢP VÀ HÔ HẤP TẾ BÀO

    .SỰ QUANG HỢP Ở THỰC VẬT Sự quang tổng hợp (photosynthesis) hay sự quang hợp, là một quá trình sinh học, chuyển năng lượng ánh sáng thành năng lượng hóa

     34 p mku 19/12/2012 173 1

  • Sinh học và phát triển hoa

    Sinh học và phát triển hoa

    Thảo luận sự thay đổi về sinh hóa, sinh lý và hình thái trong quá trình sinh sản. Giải thích những yếu tố nội sinh và ngoại sinh ảnh hưởng lên sự sinh sản và sự liên hệ lẫn nhau giữa hai yếu tố nầy. Xác định được những đòi hỏi khác nhau cho sự sinh sản của các loại cây trồng (horticulture crops) Giải thích và chỉ ra những kỹ thuật thích hợp...

     183 p mku 10/10/2013 170 4

  • Công nghệ lên men truyền thống

    Công nghệ lên men truyền thống

    Tài liệu tham khảo công nghệ lên men giúp các bạn biết thêm về Công nghệ lên men truyền thống các sản phẩm tôm, cá, rau quả (Tôm chua, cá chua, mắm ruốc, măng chua, cà muối, tương ớt, tương…..), Công nghệ xử lý, chế biến bã bia, nấm men bia thành dạng nguyên liệu cho sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp.

     244 p mku 10/10/2013 170 1

Hướng dẫn khai thác thư viện số