- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Trồng táo: Phần 2 - KS. Nguyễn Mạnh Chinh
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Trồng táo", phần 2 giới thiệu tới người đọc các kiến thức về phòng trừ sâu bệnh hại táo như: Câu cấu xanh nhỏ hại táo, bọ lá xanh hại táo, rệp phấn hại táo, sâu cuốn lá hại táo, sâu ăn hoa táo,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
19 p mku 21/04/2016 310 1
Từ khóa: Kỹ thuật trồng táo, Phòng trừ sâu bệnh hại táo, Chăm sóc táo, Bọ lá xanh hại táo, Rệp phấn hại táo, Sâu cuốn lá hại táo, Sâu ăn hoa táo
Ebook Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây vải: Phần 1
Cuốn sách "Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây vải" mở ra cho bạn đọc cái nhìn tổng thể toàn diện về những đặc điểm và tác dụng của vải với đời sống con người. Phần 1 cuốn sách trình bày các nội dung: Khái quát chung về cây vải, chọn giống và quy hoạch hóa khu trồng, đặc tính sinh học và yêu cầu về điều kiện môi trường của cây vải. Mời...
54 p mku 09/01/2016 335 1
Từ khóa: Kỹ thuật trồng cây vải, Chăm sóc cây vải, Chọn giống vải, Quy hoạch hóa khu trồng vải, Đặc tính sinh học cây vải, Môi trường trồng cây vải
Ebook Mùa hoa ban đẹp mãi: Phần 1
Tuấn ngồi dựa lưng vào vách hào giao thông, mồ hôi vã như tắm. Anh mở nắp bi đông uống một ngụm nước cho đỡ khát. Trước mặt anh, Him Lam đang bốc cháy. Pháo binh ta từ năm giờ chiều đã bắn cấp tập không ngớt. Pháo binh địch cũng chống trả quyết liệt, từ Mường Thanh bắn tới, từ đồi Độc Lập bắn sang hòng cứu nguy cho cánh quân ở Him Lam....
82 p mku 09/01/2016 310 1
Từ khóa: Mùa hoa ban đẹp mãi, Tiểu thuyết Mùa hoa ban đẹp mãi, Tiểu thuyết chiến tranh, Hồi ký chiến tranh, Tiểu thuyết Nguyễn Thiện thuật, Văn học Việt Nam
Ebook Mùa hoa ban đẹp mãi: Phần 2
"Mùa hoa ban đẹp mãi" là cuốn tiểu thuyết của nhà văn Nguyễn Thiện Thuật viết về những ký ức, những diễn biến của cuộc người lính trên chiến Trường Điện Biên Phủ. Nối tiếp nội dung của phần 1, phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung từ chương 11 đến chương 12. Mời các bạn cùng tham khảo.
90 p mku 09/01/2016 276 1
Từ khóa: Mùa hoa ban đẹp mãi, Tiểu thuyết Mùa hoa ban đẹp mãi, Tiểu thuyết chiến tranh, Hồi ký chiến tranh, Tiểu thuyết Nguyễn Thiện thuật, Văn học Việt Nam
Ebook Lý Tiểu Long Côn nhị khúc: Phần 2
Ebook Lý Tiểu Long Côn nhị khúc được biên soạn nhằm giới thiệu tới các bạn về các kỹ thuật đánh côn nhị khúc của Lý Tiểu Long - một trong những người đã đạt đến mức độ tuyệt kỹ về môn võ này. Đây là tài liệu hữu ích dành cho các bạn yêu thích võ thuật nhất là những bạn yêu thích đánh côn. Sách gồm 2 phần, sau đây là phần 2.
94 p mku 26/11/2015 334 1
Từ khóa: Lý Tiểu Long, Côn nhị khúc, Kỹ thuật đánh côn, Tư thế dụng côn nhị khúc, Côn pháp nhị khúc, Võ thuật Trung Hoa
Bài giảng Các phương pháp phân tích sắc ký: Chương 4 - ĐH Công nghiệp TP.HCM
Chương 4 Phương pháp GC/MS và GC/IR thuộc bài giảng Các phương pháp phân tích sắc ký, trong chương này trình bày nội dung sau: sắc ký khí ghép khối phổ, sắc ký ghép hồng ngoại. Mời các bạn cùng tham khảo.
56 p mku 24/08/2015 339 1
Từ khóa: Thí nghiệm hóa học, Kỹ thuật hóa học, Hóa học và ứng dụng, Hoá phân tích, Phương pháp phân tích sắc ký, Phân tích sắc ký
Ebook Hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa - NXB. Nông Nghiệp
Ebook Hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa giới thiệu tóm tắt về giống gà Lương Phụng Hoa, kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa sinh sản, kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa chăn thả lấy thịt. Mời bạn đọc cùng tham khảo để vận dụng vào chăn nuôi gia đình đạt hiệu quả.
11 p mku 25/10/2014 231 1
Từ khóa: Hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà, Kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa, Kỹ thuật nuôi gà, Giống gà Lương Phụng Hoa, Nuôi gà Lương Phụng Hoa sinh sản
BÀI 5: SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC
Lượng glucid trong các nguyên liệu thực vật và động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lượng chất khô Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn ở thành tế bào thì có các polysaccharid như cellulose, hemicellulose, protopectin... Trong các thực phẩm động vật, thường...
28 p mku 23/04/2013 431 1
Từ khóa: sự chuyển hóa Glucid, sự chuyển hóa glucid trong quá trình chế biến thực phẩm, chuyển hóa glucid trong quá trình bảo quản thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Bài 3: PROTEIN VÀ SỰ CHUYỂN HOÁ PROTEIN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Giá trị dinh dưỡng Protein Quyết định chất lượng khẩu phần thức ăn Ảnh hưởng đến thành phần hóa học, cấu tạo xương Thiếu protein dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm lớn, suy giảm miễn dịch, ảnh hưỡng xấu đến chức năng của các cơ quan Thiếu protein gây ra những rối loạn nghiêm trọng trong cơ thể – Tế bào thiếu acid amin trong...
22 p mku 23/04/2013 1141 1
Từ khóa: protein, sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Định nghĩa Bản chất hóa học: polyhydroxy aldehyt hoặc polyhydroxy xeton TP nguyên tố: C, H, O (N, S, P…) CTCT đặc trưng: Cm(H2O)n hydratcacbon Ngoại lệ: – đường dezoxiriboza – C5H10O4 – acid lactic C3H6O3 hydratcacbon chỉ mang ý nghĩa lịch sử Hàm lượng gluxit: – Rất cao/mô thực vật (80% kl khô) – Không đáng kể/mô động vật (2% kl khô)...
12 p mku 23/04/2013 403 1
Từ khóa: Hydratcacbon, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Nước giữ vai trò quan trọng trong đời sống. Là thành phần chính của cơ thể và của sản phẩm thực phẩm Là môi trường cũng là một thành phần của các phản ứng hoá sinh Nhào rửa nguyên liệu Vận chuyển và xử lý nguyên liệu Đảm bảo giá trị cảm quan của sản phẩm Tăng cường các quá trình sinh học như hô hấp, lên men ...
11 p mku 23/04/2013 341 1
Từ khóa: nước, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Chương 2: Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Nguyên liệu rau quả Một số rau quả điển hình: Quả: dứa, chuối, nhóm quả có múi (citrus), xoài, vải, nhãn, chôm chôm, mơ, mận, đào, táo,.. Rau ăn lá: cải, xà lách, rau muống,.. Rau ăn trái: cà chua, dưa chuột, cà, cà tím,.. Rau ăn rễ: cà rốt, củ cải Các loại đậu Các loại rau gia vị Thành phần hóa học của nguyên liệu rau quả...
24 p mku 23/04/2013 343 1
Từ khóa: Nguyên liệu sản xuất thực phẩm, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
12 10201
10 11072
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9373
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9422
14 10633
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12176
13 11005