- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Phần 2 giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt - Phần 2)" trình bày các nội dung: Quy trình về thiết bị cô đặc và kết tinh, quá trình và thiết bị thanh trùng chiên (rán). Mời các bạn cùng tham khảo.
232 p mku 25/03/2017 382 1
Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Thiết bị truyền nhiệt, Quá trình truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt trong thực phẩm, Quá trình truyền nhiệt trong thực phẩm, Thiết bị thanh trùng
Ebook Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn tạo và nhân giống cây hoa lily, loa kèn: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn tạo và nhân giống cây hoa lily, loa kèn" cung cấp cho người học các nội dung của 4 chương đầu tiên cuốn sách bao gồm: Vai trò của công nghệ sinh học trong chọn tạo và nhân giống cây trồng; ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn tạo và nhân giống hoa, cây cảnh; giới thiệu chung về cây hoa lily,...
76 p mku 23/11/2016 417 1
Từ khóa: Ứng dụng công nghệ sinh học, Chọn tạo giống cây hoa lily, Nhân giống cây hoa lily, Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học chọn tạo giống cây, Vai trò công nghệ sinh học
Ebook Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn tạo và nhân giống cây hoa lily, loa kèn: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn tạo và nhân giống cây hoa lily, loa kèn", phần 2 trình bày các nội dung: Ứng dụng công nghệ sinh học trong nhân giống cây hoa lily trên thế giới, ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn tạo và nhân giống cây hoa lily ở Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
54 p mku 23/11/2016 370 1
Từ khóa: Ứng dụng công nghệ sinh học, Chọn tạo giống cây hoa lily, Nhân giống cây hoa lily, Công nghệ sinh học, Nhân giống hoa lily ở Việt Nam, Phương pháp nhân giống hoa lily
Bài giảng Tin ứng dụng nhằm giúp sinh viên hiểu được vai trò của mô phỏng, một số phần mềm mô phỏng điển hình trong công nghệ Lọc Hóa dầu; cách xây dựng một bài toán mô phỏng; nắm rõ được các bước, các tiện ích trong phần mềm Hysys để thực hiện một số bài toán chuyên ngành cụ thể; củng cố lại kiến thức chuyên ngành; giúp sinh viên có...
20 p mku 15/07/2014 478 1
Từ khóa: Bài giảng Tin ứng dụng, Phần mềm mô phỏng, Công nghệ Lọc Hóa dầu, Bài toán mô phỏng, Phần mềm Hysys, Tin học ứng dụng
Thuyết trình: Những nội dung cơ bản của quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa ở Việt Nam
Thuyết trình: Những nội dung cơ bản của quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa ở Việt Nam nhằm tóm tắt Quan điểm và mục tiêu về CNH – HĐH của Đảng ta qua các kỳ đại hội, nội dung cơ bản của quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa ở Việt Nam, những điểm cần chú ý trong quá trình thực hiện CM KHCN.
14 p mku 15/07/2014 462 1
Từ khóa: Tiểu luận kinh tế vĩ mô, Tiểu luận kinh tế phát triển, Khoa học công nghệ, Công nghiệp hóa, Hiện đại hóa Việt Nam, Khoa học công nghệ Việt Nam
Chủ đề 6: Khoa học công nghệ đối với công nghiệp hóa – hiện đại hóa ở Việt Nam
Chủ đề 6: Khoa học công nghệ đối với công nghiệp hóa – hiện đại hóa ở Việt Nam nhằm trình bày lý luận chung về khoa học công nghệ, tác động của khoa học công nghệ đối với công nghiệp hiện đại hóa hiện đại hóa tại Việt Nam, thành công và những hạn chế của khoa học công nghệ đối với công nghiệp hóa – hiện đại hóa ở Việt Nam.
33 p mku 15/07/2014 386 1
Từ khóa: Tiểu luận kinh tế vĩ mô, Tiểu luận kinh tế phát triển, Khoa học công nghệ, Công nghiệp hóa, Hiện đại hóa Việt Nam, Khoa học công nghệ Việt Nam
Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật: Phần 1 - TS. Nguyễn Hoài Hương, KS. Phạm Minh Nhựt
Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật biên soạn bởi TS. Nguyễn Hoài Hương và KS. Phạm Minh Nhựt. Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật Phần 1 này gồm 2 bài đầu của bài giảng, bài mô thực vật và bài cấu trúc hình thái thực vật có hoa. Đây là tài liệu dùng cho sinh viên ngành Công nghệ sinh học.
21 p mku 18/06/2014 510 1
Từ khóa: Thực hành sinh lý động thực vật, Bài giảng Sinh lý động thực vật, Sinh lý động thực vật Phần 1, Mô thực vật, Cấu trúc hình thái thực vật có hoa, Công nghệ sinh học
Thực vật Có hoa (Anthophyta) hay còn gọi là Thực vật hạt kín (Angiospermae) là một trong những nhóm sinh vật đa dạng nhất, phổ biến nhất, bao phủ khắp bề mặt Trái Đất, từ vùng xích đạo đến các cực, từ vùng mưa ẩm đến vùng khô hạn. Nó cũng là một trong những nhóm sinh vật có ích nhất và có ý nghĩa quyết định sự sống còn của Trái Đất....
150 p mku 10/10/2013 438 1
Từ khóa: Thực vật có hoa, giáo trình Thực vật có hoa, tài liệu Thực vật có hoa, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm hay còn được gọi tên thông dụng là ngộ độc thức ăn[1][2] hay trúng thực là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống và cũng là hiện tượng người bị trúng độc, ngộ độc do ăn, uống phải những loại thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc có chứa chất gây ngộ độc hoặc thức ăn bị biến chất, ôi thiu, có chất...
31 p mku 10/10/2013 578 1
Từ khóa: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, công nghệ sinh học, sinh học căn bản
BÀI 5: SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC
Lượng glucid trong các nguyên liệu thực vật và động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lượng chất khô Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn ở thành tế bào thì có các polysaccharid như cellulose, hemicellulose, protopectin... Trong các thực phẩm động vật, thường...
28 p mku 23/04/2013 431 1
Từ khóa: sự chuyển hóa Glucid, sự chuyển hóa glucid trong quá trình chế biến thực phẩm, chuyển hóa glucid trong quá trình bảo quản thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Bài 3: PROTEIN VÀ SỰ CHUYỂN HOÁ PROTEIN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Giá trị dinh dưỡng Protein Quyết định chất lượng khẩu phần thức ăn Ảnh hưởng đến thành phần hóa học, cấu tạo xương Thiếu protein dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm lớn, suy giảm miễn dịch, ảnh hưỡng xấu đến chức năng của các cơ quan Thiếu protein gây ra những rối loạn nghiêm trọng trong cơ thể – Tế bào thiếu acid amin trong...
22 p mku 23/04/2013 1139 1
Từ khóa: protein, sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Định nghĩa Bản chất hóa học: polyhydroxy aldehyt hoặc polyhydroxy xeton TP nguyên tố: C, H, O (N, S, P…) CTCT đặc trưng: Cm(H2O)n hydratcacbon Ngoại lệ: – đường dezoxiriboza – C5H10O4 – acid lactic C3H6O3 hydratcacbon chỉ mang ý nghĩa lịch sử Hàm lượng gluxit: – Rất cao/mô thực vật (80% kl khô) – Không đáng kể/mô động vật (2% kl khô)...
12 p mku 23/04/2013 403 1
Từ khóa: Hydratcacbon, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
14 10615
10 11052
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9405
13 10984
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9356
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12162
12 10184