Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Kết quả 1585-1596 trong khoảng 1588

  • chương III: tính cách nhiệt,cách ẩm

    chương III: tính cách nhiệt,cách ẩm

    Nhiệt độ tk, trong khi đó nhiệt độ môi trường (tf tk). lạnh trong xí nghiệp đông lạnh. Cấu trúc cách nhiệt chiếm 25 -40 % chi phí xây dựng xí nghiêp. Do đó phải đặc biệt chú ý đến việc chọn cấu trúc cách nhiệt. Thiết kế và khi thi công nếu cấu tạo của vách cách nhiệt là điểm cấu trúc xây dựng cách nhiệt xấu thì nó không đảm bảo chế độ...

     19 p mku 20/03/2012 435 2

  • Chương II: Bố trí mặt bằng và dung tích kho lạnh

    Chương II: Bố trí mặt bằng và dung tích kho lạnh

    Quy hoạch mặt bằng là bố trí các nơi sản xuất cho phù hợp với dây chuyền công nghệ, để đạt được mục tiêu đó thì cần phải phù các yêu cầu sau: - Phải bố trí mặt bằng kho bảo quản phù hợp với dây chuyền công nghệ, sản phẩm đi theo dây truyền không gặp nhau, không chồng chéo lên nhau, đan xen lẫn nhau. - Đảm bảo sự vận hành tiện lợi,...

     12 p mku 20/03/2012 1368 3

  • Chương I: Trình bày ý nghĩa của kỹ thuật lạnh trong công nghiệp thực phẩm

    Chương I: Trình bày ý nghĩa của kỹ thuật lạnh trong công nghiệp thực phẩm

    Xuất phát từ những vai trò và nhiệm vụ, mặt khác Việt Nam nằm ở vùng nhiệt đới nóng ẩm , phần lớn các loại thực phẩm từ rau quả, thịt, cá …chứa nhiều chất và cấu trúc rất phức tạp. các thông số về chất lượng thực phẩm thay đổi dưới tác dụng của các quá trình lên men trong thực phẩm cũng như các quá trình phát triển của vi sinh vật...

     9 p mku 20/03/2012 624 3

  • Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm

    Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm

    Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm Hiện nay công nghiệp thực phẩm ở nước ta đang phát triển với tốc độ nhanh. Xã hội càng phát triển, nhu cầu của con người đòi hỏi chất lượng thực phẩm ngày càng cao. Để đáp ứng yêu cầu này, ngành công nghiệp thực phẩm cần phải chú trọng đến công tác phân tích chỉ tiêu chất lượng thực phẩm

     114 p mku 20/03/2012 610 14

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=mku