Giáo trình được biên soạn nhằm phục vụ giảng viên và sinh viên trong việc dạy và học học phần Văn hoá ẩm thực cho ngành Kinh tế gia đình và học phần Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới ngành Văn hóa Du lịch tại các trường Đại học, Cao đẳng và các chuyên đề dành cho ngành Bếp tại các trường Hướng nghiệp, Dạy nghề. Ngoài ra sách có thể...

 298 p mku 09/01/2018 514 5 Download

Giáo trình nhập môn Sử học (Dành cho sinh viên chuyên ngành Việt Nam học) sẽ giúp người học hiểu được vai trò, chức năng của ngành Lịch sử; đối tượng nghiên cứu của sử học; chức năng, nhiệm vụ của sử học; phương pháp luận sử học,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 48 p mku 09/01/2018 458 1 Download

Cơ sở văn hóa Việt Nam là môn học đại cương trong các trường Đại học - Cao đẳng trong cả nước, giúp sinh viên tìm hiểu các khái niệm cơ bản về văn hóa và văn hóa học, văn hóa và môi trường tự nhiên, văn hóa với môi trường xã hội, tiếp xúc và giao lưu văn hóa, cấu trúc, các thiết chế và chức năng của văn hóa, diễn trình và không gian văn hóa...

 292 p mku 09/01/2018 488 2 Download

"Nét xưa Hà Nội" là tập ảnh ghi lại phong cảnh và di tích Hà Nội, 36 phố phường Hà Nội cùng với nếp sống, sinh hoạt, phong tục tập quán của người Hà Nội, giúp bạn đọc hiểu hơn về con người, cuộc sống Hà Nội xưa. Sách gồm 2 phần, mời bạn đọc tham khảo phần 1 sau đây.

 62 p mku 09/01/2018 338 2 Download

Mời bạn đọc cùng tham khảo tiếp phần 2 cuốn sách "Nét xưa Hà Nội" với những tấm ảnh tư liệu quý giá về Hà Nội từ những năm cuối thế kỷ XIX đến nữa đầu thế kỷ XX.

 94 p mku 09/01/2018 297 1 Download

Vùng đồng bằng Bắc Bộ là nơi diễn ra các hoạt động sinh sống và sản xuất của người dân trồng lúa nước, đồng thời cũng là không gian sinh hoạt, gìn giữ và phát huy các giá trị văn hóa. Văn hóa làng vùng đồng bằng Bắc Bộ được hình thành và phát triển trong suốt chiều dài lịch sử của dân tộc với nhiều đặc trưng, trong đó nổi bật là...

 9 p mku 09/01/2018 427 1 Download

Vận dụng cách tiếp cận liên ngành, đối chiếu, sàng lọc, sắp xếp các thành tựu nghiên cứu của một số ngành khoa học (khảo cổ học, sử học, ngôn ngữ học, văn hóa học, địa chất học, sinh học...), bài viết phác họa lại bốn chặng đường tiếp biến văn hóa từ thời tiền Việt - Mường đến thời cận đại ở Việt Nam.

 10 p mku 09/01/2018 401 1 Download

Nhật Bản là một trong những quốc gia bảo tồn được gần như nguyên vẹn các giá trị văn hóa truyền thống, và là một trong những quốc gia đầu tiên ở châu Á cũng như trên thế giới quan tâm đến vấn đề bảo tồn các di sản văn hóa. Tác giả bài viết giới thiệu khái quát nội dung các chính sách và hiện trạng bảo tồn...

 6 p mku 09/01/2018 262 1 Download

Đồng bào các dân tộc thiểu số ở khu vực miền núi phía Bắc có đời sống tâm linh, tín ngưỡng khá phong phú đa dạng. Đa phần các tộc người thiểu số đều theo tín ngưỡng đa thần. Bài viết khái quát một số loại hình tín ngưỡng của đồng bào các dân tộc thiểu số ở khu vực miền núi phía Bắc. Mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p mku 09/01/2018 347 1 Download

Hiện nay, ở phạm vi quốc gia và phạm vi từng tỉnh, đang thịnh hành một xu hướng tập trung nghiên cứu bản sắc nhằm lí giải tình trạng “phát triển chưa xứng với tiềm năng”, từ đó, việc tìm kiếm các lí do ở văn hóa đang là một xu hướng nghiên cứu hứa hẹn. Bài viết này sẽ tập trung nghiên cứu bản sắc xứ Thanh - nhìn từ cội nguồn văn hóa...

 11 p mku 09/01/2018 392 1 Download

Thơ của Nguyễn Duy đưa tâm hồn ta trở về với những giá trị văn hoá đã toả bóng hàng ngàn năm trong tâm hồn dân tộc. Cảm xúc trong thơ ông được bắt nguồn từ những điều bình dị nhất trong cuộc sống hàng ngày, được kết tinh bằng một tư duy sắc sảo, tình cảm chân thành,... Khám phá về làng quê Việt Nam trong thơ lục bát Nguyễn Duy, chúng ta như...

 12 p mku 09/01/2018 398 2 Download

Bài viết phân tích những đặc điểm văn hóa ẩm thực của cư dân thủy diện ở đầm phá Tam Giang - Cầu Hai, tỉnh Thừa Thiên Huế. Thông qua khảo sát thực tế, bài viết đã khắc họa những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của cư dân thủy diện vùng đầm phá Tam Giang - Cầu Hai trong bức tranh văn hóa ẩm thực xứ Huế; chỉ ra những biến đổi trong văn hóa...

 10 p mku 09/01/2018 408 1 Download