- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Phân tích hóa học thực phẩm: Phần 2 – Hà Duyên Tư
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách “Phân tích hóa học thực phẩm”, phần 2 trình bày các nội dung tổng quan về lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol, một số chất vô cơ gây độc, tồn dư và nhiễm tạp độc tố. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
176 p mku 12/04/2022 124 1
Từ khóa: Phân tích hóa học thực phẩm, Hóa học thực phẩm, Tổng quan về lipit, Bảo vệ thực vật, Các chất Alcaloit, Xác định hàm lượng Phenol
Bài giảng Phân tích thực phẩm - ThS. Trương Bách Chiến
Bài giảng Phân tích thực phẩm giới thiệu cho sinh viên một số khái niệm cơ bản, quy trình kiểm tra bằng phương pháp hóa học và phương pháp hóa lý một số chỉ tiêu như: đinh lượng acid, định lượng tro, ẩm và khoáng, định lượng Cacbon Hydrat, xác định Protit, xác định Lipid,... Mời bạn đọc cùng tham khảo.
69 p mku 09/11/2015 685 1
Từ khóa: Phân tích thực phẩm, Bài giảng Phân tích thực phẩm, Xác định các hàm lượng tro, Xác định lipit, Xác định protid, Định lượng Cacbon Hydrat
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
13 10979
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9400
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9346
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12150
12 10179
10 11047
14 10608