- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Máy chế biến lương thực - thực phẩm: TS. Lê Đức Trung
Giáo trình Máy chế biến lương thực - thực phẩm được biên soạn trên cơ sở tập hợp nội dung các bài giảng về máy chế biến thực phẩm, quá trình và thiết bị công nghệ hóa thực phẩm đã và đang được tác giả giảng dạy cho sinh viên kỹ thuật tại trường Đại học Cửu Long và một số trường đại học kỹ thuật khác.
263 p mku 27/11/2023 135 0
Từ khóa: Giáo trình Máy chế biến lương thực - thực phẩm, Máy chế biến lương thực - thực phẩm, Máy làm nhỏ nguyên liệu, Máy rửa nguyên liệu, Máy phân loại vật liệu rời, Máy khuấy trộn, Máy tạo hình sản phẩm
Giáo trình Nguyên lý bảo quản thực phẩm - TS. Bùi hữu Thuận (Chủ biên)
Giáo trình Nguyên lý bảo quản thực phẩm gồm các nội dung chính sau: Giới thiệu khái quát về các khái niệm trong bảo quản và chế biến thực phẩm; Thành phần hóa học của thực phẩm; Vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm; Nguyên lý bảo quản thứ nhất; Nguyên lý bảo quản thứ hai; Nguyên lý bảo quản thứ ba; Nguyên lý phối hợp nhiều rào cản. Mời các...
139 p mku 08/11/2023 125 0
Từ khóa: Giáo trình Nguyên lý bảo quản thực phẩm, Nguyên lý bảo quản thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Thành phần hóa học của thực phẩm, Vi sinh vật thực phẩm, Thực phẩm bảo quản lạnh
Giáo trình Anh văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm - English for food science (Tập 2) do các tác giả: TS. Vương Bảo Thy và TS. Nguyễn Bửu Huân biên soạn cung cấp những kiến thức chuyên ngành về khoa học và công nghệ thực phẩm. Hệ thống các bài tập hướng dẫn đi kèm trong giáo trình, giúp sinh viên và bạn đọc rèn luyện các kỹ năng đọc hiểu, ghi nhớ từ...
91 p mku 08/11/2023 40 0
Từ khóa: Giáo trình Anh văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Khoa học thực phẩm, Luật An toàn thực phẩm, Phương pháp chế biến thực phẩm
Giáo trình Anh văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm - English for food science (Tập 1) do các tác giả: TS. Vương Bảo Thy và TS. Nguyễn Bửu Huân biên soạn là một tập hợp được chọn lọc, đúc kết từ nhiều công trình học thuật, thuộc lĩnh vực khoa học và công nghệ thực phẩm, kết hợp với các phương pháp ứng dụng trong giảng dạy tiếng Anh chuyên ngành....
109 p mku 08/11/2023 38 0
Từ khóa: Giáo trình Anh văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Anh văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, An toàn thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
13 10999
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9418
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12176
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9373
12 10199
10 11070
14 10631