- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nội dung bài viết với mục tiêu xác định tỉ lệ người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố có kiến thức đúng, thái độ đúng, thực hành đúng về an toàn thực phẩm và các yếu tố liên quan của người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố tại phường An Thạnh, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương năm 2013.
10 p mku 29/01/2019 350 2
Từ khóa: Tạp chí y học, Nghiên cứu y học, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Thức ăn đường phố, Người chế biến thức ăn đường phố
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 4 - TS. Đàm Sao Mai
Chương 4 đề cập đến vấn đề ngộ độc thực phẩm do hóa chất. Thông qua chương này người học có thể biết được một số loại ngộ độc do hóa chất như: Ngộ độc do nguyên liệu chứa chất độc, ngộ độc do chế biến và bảo quản, ngộ độc do hư hỏng thức ăn giàu đạm,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
156 p mku 27/12/2018 312 2
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, Ngộ độc do chế biến
Bài giảng Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm
Nội dung của bài giảng giới thiệu các loại chất phụ gia được phép sử dụng trong chế biến nông sản thực phẩm, nhằm góp phần tích cực trong việc hoàn thiện và nâng cao chất lượng của thực phẩm vừa đảm bảo an toàn về sức khỏe cho người sử dụng, giới thiệu phương pháp sử dụng một cách có hiệu quả các chất phụ gia trong quá trình chế...
31 p mku 02/11/2017 449 3
Từ khóa: Bài giảng Sản xuất thực phẩm, Chất phụ gia thực phẩm, Chế biến nông sản thực phẩm, Các sản phẩm ăn uống, Phương pháp sử dụng chất phụ gia
Ebook Kỹ thuật sản xuất thức ăn thô xanh ngoài cỏ: Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất thức ăn thô xanh ngoài cỏ", phần 2 giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Các phụ phẩm công, nông nghiệp dùng làm thức ăn thô cho gia súc, kỹ thuật cơ bản chế biến thức ăn thô xanh ngoài cỏ, một số phương pháp cụ thể chế biến thức ăn thô xanh ngoài cỏ. Mời các bạn cùng tham khảo.
113 p mku 10/06/2016 352 2
Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi, Thức ăn chăn nuôi, Sản xuất thức ăn thô xanh, Cây thức ăn xanh, Thức ăn thô cho gia súc, Chế biến thức ăn thô xanh
Cuốn sách Tài liệu tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm (cho người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm): Phần 2 tiếp tục giới thiệu tới các bạn nội dung của 3 bài cuối với nội dung cảu từng bài như sau, bài 4thực hành tốt vệ sinh, an toàn thực phẩm; bài 5 một số quy định pháp luật liên quan đến cơ sở sản xuất, chế biến thực...
32 p mku 30/05/2015 378 3
Từ khóa: Tài liệu tập huấn kiến thức, An toàn thực phẩm, Tài liệu tập huấn an toàn thực phẩm, Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, Tập huấn an toàn thực phẩm, Sản xuất chế biến thực phẩm, Quy định pháp luật an toàn thực phẩm
Giáo trình Vệ sinh và an toàn thực phẩm: Phần 1 - TS. Nguyễn Đức Lượng, TS. Phạm Minh Tâm
Phần 1 của Giáo trình Vệ sinh và an toàn thực phẩm có cấu trúc gồm 4 chương đầu trình bày về những nội dung sau: Một số khái niệm chung, đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật, ngộ độc thực phẩm do nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm chứa độc tố, ngộ độc thực phẩm do quá trình chế biến và bảo quản...
165 p mku 30/05/2015 945 13
Từ khóa: Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm Phần 1, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật, Ngộ độc thực phẩm do nguyên liệu thực phẩm, Ngộ độc sản phẩm thực phẩm chứa độc, Ngộ độc thực phẩm do chế biến
Ebook Kỹ thuật chế biến thức ăn cho gia súc nhai lại: Phần 1 - NXB Lao động
Cuốn sách "Kỹ thuật chế biến thức ăn cho gia súc nhai lại" giới thiệu đến bạn đọc các kiến thức về thức ăn xơ thô và cách chế biến giúp cho người dân chăn nuôi gia súc có hiệu quả cao, tiết kiệm chi phí đầu vào, đem lại thu nhập cao. Cuốn sách được chia thành hai phần. Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc nội dung tương ứng với mục I và mục...
54 p mku 31/03/2015 435 1
Từ khóa: Gia súc nhai lại, Kỹ thuật chế biến thức ăn gia súc, Thức ăn cho gia súc nhai lại, Phụ phẩm thức ăn gia súc, Chăn nuôi gia súc, Tài liệu khuyến nông
Ebook Dinh dưỡng, sản xuất và chế biến thức ăn cho bò: Phần 2 - PGS.TS. Bùi Đức Lũng
Phần 2 Ebook Dinh dưỡng sản xuất và chế biến thức ăn cho bò do PGS.TS. Bùi Đức Lũng biên soạn gồm nội dung chương 3 đến chương 6 của tài liệu và phần phụ lục. Nội dung phần này gồm có các chương: Các loại thức ăn dùng cho bò, dự trữ và chế biến thức ăn cho bò, những yếu tố ảnh hưởng đến sự thu nhận thức ăn, sản lượng và chất lượng...
107 p mku 09/12/2014 349 1
Từ khóa: Sinh lý tiêu hóa ở bò, Thức ăn dinh dương cho bò, Chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò, Chế biến thức ăn cho bò, Chất lượng sữa của bò, Tiêu chuẩn nhu cầu chất dinh dưỡng cho bò
Ebook Dinh dưỡng, sản xuất và chế biến thức ăn cho bò: Phần 1 - PGS.TS. Bùi Đức Lũng
Ebook Dinh dưỡng sản xuất và chế biến thức ăn cho bò do PGS.TS. Bùi Đức Lũng biên soạn với nội dung phong phú đề cập đến kiến thức về dinh dưỡng, yêu cầu dinh dưỡng của bò. Sách được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 2 chương đầu tài liệu, trình bày sinh lý tiêu hóa ở bò, yêu cầu chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò.
70 p mku 09/12/2014 374 1
Từ khóa: Sinh lý tiêu hóa ở bò, Thức ăn dinh dương cho bò, Chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò, Chế biến thức ăn cho bò, Chất lượng sữa của bò, Tiêu chuẩn nhu cầu chất dinh dưỡng cho bò
Trong xã hội hiện nay, việc sử dụng các hóa chất và phụ gia trong xử lý, chế biến thực phẩm đã và đang trở thành một vấn đề hết sức đáng chú ý. Một mặt, chúng làm tăng thêm hương vị, màu sắc, tính hấp dẫn và thời hạn bảo quản, mặt khác việc đưa các chất lạ vào cơ thể có thể gây nên các căn bệnh hiểm nghèo. Trong số các chất đang...
10 p mku 02/03/2013 609 2
Từ khóa: tiểu luận hàn the, chất gia vị, hàn the, công nghệ chế biến chất gia vị, hóa chất, chất phụ gia
SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM
SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM Lượng glucid trong các nguyên liệu thực vật và động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lương chất khô. Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn ở thành tế bào thì có các polysacchrid như cellulose,...
133 p mku 19/12/2012 401 1
Từ khóa: chế biến nguyên liệu thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, chuyên đề hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học
Kỹ thuật tạo nguồn thức ăn gia súc thông thường
Trong sản xuất nông nghiệp hiện nay đang tồn tại hai phương thức chăn nuôi. Phương thức chăn nuôi công nghiệp: người chủ trại mua thức ăn công nghiệp để nuôi gia súc. Phương thứ chăn nuôi tận dụng phương thức này có từ thời xa xưa, hiện nay vẫn còn phổ biến ở nhiều nơi, thường gặp trong chăn nuôi gia đình, chăn nuôi quy mô nhỏ...
48 p mku 10/05/2012 178 1
Từ khóa: tạo nguồn thức ăn, nguồn thức ăn gia súc, thức ăn gia súc, chế biến thức ăn, cách chế biến thức ăn, phương pháp chế biến thức ăn,
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
14 10618
12 10186
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9407
10 11055
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12165
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9359
13 10988