Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kết quả 109-120 trong khoảng 513
Giáo trình Bảo quản lương thực: Phần 1
Phần 1 giáo trình 'Bảo quản lương thực' cung cấp cho người học các kiến thức: Cấu tạo và thành phần hóa học của hạt lương thực, giới thiệu một số hạt lương thực phổ biến, giới thiệu một số loại hạt giàu protein và giàu chất béo,… Mời các bạn cùng tham khảo.
104 p mku 21/05/2021 76 0
Ebook Khám phá rượu vang: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của 'Ebook Khám phá rượu vang' cung cấp thông tin về các mùi đặc trưng của rượu vang, tản mạn về rượu vang, rượu champagne,... mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
69 p mku 21/05/2021 107 2
Ebook Khám phá rượu vang: Phần 1
'Ebook Khám phá rượu vang: Phần 1' gồm các nội dung: Lịch sử cây nho và rượu vang, cách làm rượu vang truyền thống, công nghiệp rượu vang trên thế giới, các quốc gia trồng nho và làm rượu chính của thế giới,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
80 p mku 21/05/2021 111 2
Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực: Công nghệ sản xuất mì ăn liền
'Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực: Công nghệ sản xuất mì ăn liền' giới thiệu chung về mì ăn liền, quy trình công nghệ sản xuất, thuyết minh quy trình chế biến lương thực. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm chi tiết nội dung.
74 p mku 20/05/2021 230 1
Bài thuyết trình Rượu vang trái cây
Bài thuyết trình 'Rượu vang trái cây' giới thiệu đến các bạn tổng quan về rượu vang, sản xuất rượu vang, đánh giá rượu vang, một số nghiên cứu về rượu vang,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài thuyết trình để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.
68 p mku 20/05/2021 279 1
'Bài thuyết trình Ảnh hưởng của chế độ xử lý khi sản xuất và thời gian ủ rượu đối với hàm lượng hợp chất phenol trong rượu vang vranec' trình bày các nội dung chính như: Giới thiệu rượu vang vranec, các hợp chất phenol có vai trò quan trọng trong rượu vang, nguyên liệu và phương pháp quy trình sản xuất và bố trí thí nghiệm,...
34 p mku 20/05/2021 214 0
'Bài thuyết trình Xây dựng công nghệ và nguyên lý làm việc, két cấu của máy, thiết bị trong dây chuyền chế biến rượu vang nho đỏ tại Ninh Thuận' gồm các nội dung chính được trình bày như sau: Giới thiệu chung, giới thiệu về rượu vang, quy trình công nghệ, máy móc và thiết bị sử dụng trong sản xuất rượu vang.
27 p mku 20/05/2021 183 0
Thử nghiệm tạo sữa bột synbiotic bằng phương pháp sấy phun
Nghiên cứu khảo sát hàm lượng FOS thích hợp để tạo sữa chua synbiotic. Sữa chua sau lên men được sấy phun và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sấy nhằm thu bột sữa chua đảm bảo chất lượng. Kết quả khảo sát cho thấy, hàm lượng FOS thích hợp để tạo bột sữa chua synbiotic là 1% (w/v).
8 p mku 19/05/2021 133 0
Nghiên cứu được tiến hành với mục tiêu nhằm xây dựng qui trình xác định hàm lượng vitamin B1, B2, B3 và B6 trong sữa bột bổ sung vi chất dinh dưỡng. Nghiên cứu tiến hành triển khai trên máy sắc ký lỏng ghép khối phổ hai lần, tối ưu hóa qui trình xử lýmẫu, xác định giá trị sử dụng của phương pháp.
6 p mku 19/05/2021 79 0
Hiện nay trên thị trường Việt Nam, nhiều loại sản phẩm sữa bột có bổ sung thêm vitamin D3 và vitamin E. Vì vậy chúng tôi tiến hành nghiên cứu này nhằm khảo sát hàm lượng vitamin D3 và vitamin E ghi trên bao bì của các sản phẩm sữa bột hiện năng lưu hành trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh.
5 p mku 19/05/2021 77 0
Xác định Cd, Cu, Pb và Zn trong sữa bột bằng phương pháp pha loãng đồng vị (ZD-ICP/MS)
Trong bài viết này, nghiên cứu quy trình xác định đồng thời Cd, Cu, Pb và Zn trong mẫu sữa. Bằng phương pháp pha loãng đông vi (ZD-ICP/MS)
6 p mku 19/05/2021 89 0
Bài viết tiến hành xây dựng phương pháp định lượng B. bifidum bằng real-time PCR dựa trên trình tự đoạn gen groEL. Giới hạn định lượng của phương pháp là 105 CFU/g/mL, phù hợp cho đánh giá chất lượng các sản phẩm men vi sinh với công bố chất lượng lớn hơn 106 CFU/g/mL. Độ đặc hiệu của phương pháp là 100% khi so sánh với các chủng không đặc hiệu...
5 p mku 19/05/2021 80 0
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
14 10633
12 10201
10 11072
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9374
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12176
13 11005
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9423