Để giúp bạn đọc nắm vững những nguyên tắc bảo vệ sức khỏe, NXB Quân dội nhân dân tổ chức hộ sách "Thường thức hảo vệ sức khỏe", trong đó có cuốn "Thường thức bảo vệ sức khỏe mùa đông". Cuốn sách cung cấp những kiến thức chủ yêu trên các phương diện ăn uống, vận dộng, sinh hoạt, bồi bổ sức khỏe để phòng bệnh, chữa bệnh mùa...

 111 p mku 29/01/2019 271 2 Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 sách Thường thức bảo vệ sức khỏe mùa đông tiếp tục chia sẻ kiến thức về: Chín kiêng kị trong uống cà phê, các món ăn bổ ích khí huyết chữa nhiều bệnh, ăn uống bổ dưỡng tăng cường sức khỏe, phòng chống lão suy gồm những cách thức nào, sử dụng thức ăn bổ theo mùa... Và còn nhiều kiến thức khác về việc bảo vệ...

 95 p mku 29/01/2019 291 2 Download

Thực dưỡng y lý được giới thiệu để giúp mọi người duy trì hoặc tái lập lại tình trạng mất quần bình của cơ thể trong đa số các trường hợp chưa vượt qua mức giới hạn. Do đó, sách Cốt tủy thực dưỡng nhằm vào 5 mục tiêu trình bày qua 3 phần nội dung. Phần 1 ebook chia sẻ về: Giới thiệu phương pháp thực dưỡng, ứng dụng thực dưỡng trong...

 45 p mku 29/01/2019 290 2 Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 ebook Cốt tủy thực dưỡng tiếp tục chia sẻ nội dung ứng dụng vào nhóm bệnh và bệnh điển hình như nhóm thận, bằng quang và hệ sinh dục, hệ nội tiết, hệ vận động, các bệnh đau khớp, viêm khớp, thấp khớp, thống phong... Mời các bạn cùng tham khảo ebook hữu ích này.

 63 p mku 29/01/2019 380 2 Download

Xuyên suốt cuốn sổ tay là những lời khuyên được đưa ra và ví dụ của các khu vực và về các vấn đề an toàn thực phẩm khác nhau được trình bày để minh họa cho các nguyên tắc và thông lệ truyền thông nguy cơ hiệu quả về an toàn thực phẩm. Phần 1 của cuốn sổ tay bắt đầu bằng phần tổng quan toàn diện bao gồm các mục đích và khái niệm chính...

 44 p mku 29/01/2019 314 2 Download

Sổ tay này chú trọng các nguyên tắc thực tiễn và thông lệ tốt nhất về truyền thông nguy cơ để hỗ trợ quản lý nguy cơ cho những sự cố an toàn thực phẩm (bao gồm cả sự cố về chất lượng) liên quan đến những mối nguy hại sinh học, hóa học hoặc vật lý. Tiếp nối nội dung phần 1, phần 2 của sổ tay giới thiệu người đọc nội dung hai chương...

 56 p mku 29/01/2019 273 1 Download

Giáo trình “Chế biến chả mực” trình bày kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị nguyên liệu, trang thiết bị và dụng cụ dùng trong chế biến chả mực; quy trình công nghệ và các bước tiến hành công việc theo đúng yêu cầu kỹ thuật chế biến chả mực đông lạnh. Giáo trình cũng trình bày các chú ý về an toàn thực phẩm trong chế biến chả mực. Thời...

 69 p mku 29/01/2019 326 1 Download

Giáo trình Sản xuất tương thuộc MĐ04 nghề "Chế biến sản phẩm từ đậu nành" bao gồm các nội dung khái quát về các công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm tương; tiêu chuẩn kỹ thuật của một sản phẩm tương đạt yêu cầu và an toàn thực phẩm trong sản xuất tương.

 99 p mku 29/01/2019 312 1 Download

Giáo trình Sản xuất nem chua - MĐ02: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất nem chua; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất nem; cách bảo quản và đánh giá chất lượng nem chua thành phẩm; an toàn thực phẩm trong sản xuất nem chua, nội dung được phân...

 110 p mku 29/01/2019 369 1 Download

Giáo trình Sản xuất patê giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất patê; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất patê; cách bảo quản và đánh giá chất lượng patê thành phẩm; an toàn thực phẩm trong sản xuất patê, nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 90 giờ.

 101 p mku 29/01/2019 309 1 Download

Giáo trình Sản xuất tàu hũ ky được biên soạn bao gồm các nội dung khái quát về các công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm tàu hũ ky ở các dạng tươi và khô; tiêu chuẩn kỹ thuật của một sản phẩm tàu hũ ky đạt yêu cầu và an toàn thực phẩm trong sản xuất tàu hũ ky.

 89 p mku 29/01/2019 294 1 Download

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Ngộ độc thực phẩm, các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các biện pháp xử lý khi có ngộ độc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p mku 29/01/2019 270 1 Download