- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu “Khảo sát yếu tố ảnh hưởng của quá trình ngâm và nhào đến hàm lượng anthocyanin và đặc tính cấu trúc trong quy trình sản xuất bún tươi bổ sung gạo huyết rồng” có ý nghĩa thực tiễn, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nhằm lựa chọn, thay thế các sản phẩm thực phẩm tiện lợi, có khả năng hỗ trợ sức khỏe.
8 p mku 27/05/2024 0 0
Từ khóa: Bột hồ hóa, Gạo huyết rồng, Đặc tính cấu trúc bún tươi, Hoạt tính chống oxy hóa, Giải phóng amylosepectin
Ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng đến khả năng hình thành thể quả nấm Cordyceps militaris
Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng đến sự sinh trưởng, phát triển và hình thành thể quả nấm Cordyceps militaris. Kết quả nghiên cứu cho thấy, ở nhiệt độ 25C, độ ẩm không khí 80 - 90%, cường độ ánh sáng 500 - 1000 lx thích hợp cho quá trình hình thành thể quả.
9 p mku 29/05/2019 195 1
Từ khóa: Cordyceps militaris, Bombyx mori, Tạo thể quả của nấm, Bộ Cánh vảy, Hoạt tính chống oxy hóa, Ức chế tế bào ung thư
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
14 10681
12 10250
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9421
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12226
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9475
10 11120
13 11055