- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Hóa sinh (Tập 1) - TS. Vương Bảo Thy (Chủ biên)
Giáo trình Hóa sinh (Tập 1) cung cấp các kiến thức đại cượng hóa sinh và chuyển hóa các chất; Hóa học glucid; Hóa học lipid; Hóa học protein; Hóa học hemoglobin; Hóa học acid nucleic; Vitamin và enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết của giáo trình.
173 p mku 08/11/2023 123 0
Từ khóa: Giáo trình Hóa sinh, Hóa sinh học, Hóa học glucid, Hóa học lipid, Hóa học protein, Hóa học hemoglobin, Hóa học acid nucleic
Bài giảng Dinh dưỡng và thức ăn gia súc - Biên soạn: Võ Thị Kim Mai
Bài giảng Dinh dưỡng và thức ăn gia súc trình bày các nội dung chính sau: Dinh dưỡng gia súc; Cấu tạo hóa học của cơ thể động vật và thức ăn; Vai trò và tác dụng của nước trong dinh dưỡng động vật; Thức ăn gia súc; Thức ăn năng lượng.
401 p mku 28/06/2023 55 0
Từ khóa: Bài giảng Dinh dưỡng và thức ăn gia súc, Dinh dưỡng gia súc, Hợp chất glucid, Thức ăn gia súc, Thức ăn năng lượng, Thức ăn bổ sung protein
Ebook Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Định lượng lipit tổng theo phương pháp Soxhlet; Axit amin phản ứng với ninhydrin; Tính chất của protein; Khảo sát tính chất động học của enzym ureaza. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
41 p mku 08/03/2023 53 0
Từ khóa: Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phương pháp Soxhlet, Tính chất của lipit, Tính chất của protein, Tính chất động học của enzym ureaza
Ebook Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm (Tái bản lần thứ hai): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 "Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm" do NXB ĐH Quốc gia TP,HCM phát hành, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người học các kiến thức: Lipit, protein, tính chất của protein, enzym, khảo sát tính chất động học của enzym ureaza. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
45 p mku 08/08/2022 82 0
Từ khóa: Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm, Thí nghiệm hóa sinh, Hóa sinh thực phẩm, Tính chất của protein, Tính chất động học của enzym ureaza, Thí nghiệm tính chất của protein
Ebook Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa: Phần 1
Cuốn "Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa" trình bày các giá trị dinh dưỡng của sữa, những yêu cầu vệ sinh trong chăn nuôi và chế biến, các yếu tố ảnh hưởng tới sữa, quy trình kỹ thuật chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, nhằm giúp người đọc có những kiến thức tối thiểu về vấn đề này để nâng cao hiệu quả sản xuất,...
79 p mku 08/08/2022 87 0
Từ khóa: Giá trị dinh dưỡng và các phương pháp chế biến sữa, Giá trị dinh dưỡng, Phương pháp chế biến sữa, Quy trình kỹ thuật chế biến sữa, Nhiệt độ đóng băng của sữa, Tính chất oxy hóa khử của sữa, Hệ thống protein của sữa
Ebook Lehninger principles of biochemistry (4th edition): Part 2
Continued part 1, part 2 of the document Lehninger principles of biochemistry presents the following contents: Bioenergetics and metabolism (principles of bioenergetics; glycolysis, gluconeogenesis, and the pentose phosphate pathway; the metabolism of glycogen in animals,...), information pathways (genes and chromosomes, DNA metabolism, RNA metabolism, protein metabolism,...).
639 p mku 12/04/2022 114 0
Từ khóa: Lehninger principles of biochemistry, Principles of bioenergetics, Information pathways, Genes and chromosomes, DNA metabolism, RNA metabolism, Protein metabolism
Ebook Lehninger principles of biochemistry (4th edition): Part 1
Part 1 of the document Lehninger principles of biochemistry presents the following contents: The foundations of biochemistry, structure and catalysis (water, amino acids, peptides, and proteins; the three dimensional structure of proteins, protein function, enzymes, carbohydrates and glycobiology, carbohydrates and glycobiology).
491 p mku 12/04/2022 104 0
Từ khóa: Lehninger principles of biochemistry, The foundations of biochemistry, Structure and catalysis, The three dimensional structure of proteins, Carbohydrates and glycobiology, Protein function
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè: Phần 1
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè gồm có 14 chương và được chia thành 2 phần ebook. Phần 1 gồm có những nội dung: Nguồn gốc phân loại và phân bố của cây chè; nước, chất kho, chất hòa tan (chất chiết); hợp chất tanin - catechin; chất protein, axit amin, amid và alcaloid; chất khoáng, axit hữu cơ, vitamin và enzyme trong búp...
112 p mku 29/06/2021 189 0
Từ khóa: Biến đổi hóa sinh, Quá trình chế biến chè, Bảo quản chè, Hợp chất tanin-catechin trong chè, Chất protein trong chè, Axit hữu cơ trong chè
Giáo trình Bảo quản lương thực: Phần 1
Phần 1 giáo trình 'Bảo quản lương thực' cung cấp cho người học các kiến thức: Cấu tạo và thành phần hóa học của hạt lương thực, giới thiệu một số hạt lương thực phổ biến, giới thiệu một số loại hạt giàu protein và giàu chất béo,… Mời các bạn cùng tham khảo.
104 p mku 21/05/2021 75 0
Từ khóa: Bảo quản lương thực, Cấu tạo hạt lương thực, Thành phần hạt lương thực, Hạt giàu protein, Bảo quản hạt lương thực
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9401
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12154
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9348
10 11049
12 10183
13 10981
14 10612