- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá
Giáo trình Dinh dưỡng gia súc bao gồm 3 chương với các nội dung: nguyên liệu thịt cá; kỹ thuật sơ chế và bảo quản thịt cá; kỹ thuật chế biến thịt cá. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình để nắm chi tiết nội dung kiến thức.
124 p mku 27/04/2020 327 2
Từ khóa: Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá, Công nghệ chế biến thịt cá, Nguyên liệu thịt cá, Kỹ thuật sơ chế và bảo quản thịt cá, Kỹ thuật chế biến thịt cá
Ebook Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (tái bản lần thứ ba): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" trình bày các công nghệ sản xuất rượu vang nho, công nghệ sản xuất một số loại rượu uống cao độ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
47 p mku 23/12/2016 460 2
Từ khóa: Công nghệ lên men, Ứng dụng công nghệ lên men, Công nghệ thực phẩm, Lên men thực phẩm, Công nghệ sản xuất rượu vang nho, Sản xuất rượu vang nho, Sản xuất một số loại rượu uống cao độ
SỰ CHUYỂN HOÁ LIPID TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Chất béo (CB) hay còn gọi Lipid là một nhóm chất hữu cơ không đồng nhất, không tan trong nước và tan trong các dung môi CB như Alcohol, Ether, Benzene, Chloroform và Acetone. CB bao gồm các acid béo, Tryglycerides, Phospholipids, Sphingolipids, Sterols, sáp ong, Glycolipids và các Lipoproteins. Trong thực phẩm kể cả trong sữa mẹ Tryiglycrides thường chiếm tới 98% tổng số CB....
58 p mku 19/12/2012 518 2
Từ khóa: tài liệu học môn sinh, chuyên đề sinh học, lipid, phương pháp học môn hóa, sự trao đổi lipid, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học,
Chương 3: Cơ bản về thiết kế cơ sở dữ liệu
Phụ thuộc hàm (PTH) – functional dependency thể hiện sự phụ thuộc của một tập thuộc tính (Y) đối với một tập thuộc tính khác(X) –Định nghĩa dựa trên những ngữ nghĩa, qui tắc tìm hiểu được từ môi trường ứng dụng –Ký hiệu XY
40 p mku 22/10/2012 526 2
Từ khóa: cơ sở dữ liệu, công nghệ thông tin, quản trị cơ sở dữ liệu, mô hình quan hệ, ràng buộc toàn ven, thiết kế quan hệ, đặc trưng quan hệ, giáo trình an toàn thông tin, an toàn thông tin, thiết kế cơ sở dữ liệu
Các mũi nhọn Công nghệ sinh học hiện nay và các tiếp cận tại Việt Nam
Rất ít phòng thí nghiệm tiếp cận công nghệ này, dù chỉ là bước đầu Là công nghệtương đối khó Đòi hỏi một sốtrang bị: kính hiển vi vi thao tác, phòng vô trùng, phương tiện nuôi cấy tế bào với nguồn tiếp liệu đều đặn, phương tiện trử đông Liên kết với khu chăn nuôi thí nghiệm và phòng thí nghiệm thú y co chuyên gia siêu âm lấy trứng,...
43 p mku 10/05/2012 281 1
Từ khóa: Công nghệ sinh học, gen cloning, sơ đồ gen, Bio Tech, Southern blotting, kỹ thuật Southern blotting
Tế bào gốc tạo máu cung cấp cho cơ thể nguồn tế bào máu ổn định, bao gồm hồng cầu – tế bào vận chuyển oxy và bạch cầu – tế bào tạo nên hệ thống miễn dịch. Tế bào gốc tạo máu (tế bào Hematopoitic) có thể tự tạo nhiều bản sao để chắc chắn rằng nó có đủ số lượng để cung cấp máu trong suốt một đời người. Điều này đòi hỏi...
83 p mku 10/05/2012 371 1
Từ khóa: chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học, lý thuyết sinh học, tế bào gốc, miRNA, Protein
Công nghệ sinh học đối với cây trồng vật nuôi và bảo vệ môi trường
Khoa học kỹ thuật từ lâu đã được xác định là một lực lượng sản xuất quan trọng. Nhờ kỹ thuật tiến bộ mà sản xuất phát triển, cuộc sống của loài người không ngừng được cải thiện và nâng cao. Trong sản xuất nông nghiệp, nhờ ứng dụng khoa học kỹ thuật, nhất là ứng dụng công nghệ sinh học trong lại tạo giống cây trồng, vật nuôi,...
225 p mku 10/05/2012 313 1
Từ khóa: sổ tay sinh học, chuyên đề sinh học, Công nghệ sinh học, cây trồng vật nuôi, bảo vệ môi trường, sinh học phân tử
GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC: ENZYM
Trong cơ thể sống, hầu như không có một quá trình hóa học nào lại không có liên quan mật thiết đến các quá trình sinh học do các enzyme xúc tác. Có thể nói rằng sự sống gắn liền với enzyme. Ngoài một nhóm nhỏ phân tử RNA có hoạt tính xúc tác, các enzyme đều có bản chất protein; chúng bảo đảm cho các quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể...
118 p mku 10/05/2012 385 1
Từ khóa: Giáo trình, công nghệ sinh học, công nghệ Enzym, lý thuyết sinh học, chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học
GIÁO TRÌNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT VÀ ĐỜI SỐNG
Có thể nói rằng, CNSH đặc biệt là công nghệ gene thật là kì diệu, đã mở ra một triển vọng lớn lao giúp con người có thể thực hiện được hoài bão to lớn trong một tương lai phát triển. CNSH được Nhà nước Việt Nam ưu tiên phát triển như một trong 4 ngành khoa học công nghệ trọng điểm. CNSH được coi là “công cụ hiện đại hóa” của sinh học....
229 p mku 10/05/2012 321 1
Từ khóa: Công nghệ sinh học, công nghệ gene, năng lượng sinh học, tài liệu học môn sinh, sổ tay sinh học, chuyên đề sinh học
Công nghệ sinh học: Những vấn đề trong thế kỷ XXI
Cuốn sách Công Nghệ Sinh Học - Những vấn Đề Trong Thế Kỷ XXI được biên soạn nhằm giới thiệu với độc giả một số đề tài thời sự có liên quan đến kỹ thuật và thành quả của công nghệ sinh học và những điểm mạnh, điểm yếu của ngành công nghệ này. Sách được chia làm ba phần: Phần một, gồm các đề tài cơ bản từ di truyền học cổ...
113 p mku 10/05/2012 443 1
Từ khóa: lý thuyết sinh học, chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học, Công nghệ sinh học, di truyền học, sinh học phân tử
Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học
Tài liệu “Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học” được biên soạn nhằm phục vụ việc đào tạo trong và trên đại học ở các trường có chuyên ngành vi sinh vật, làm nguồn tham khảo đối với các cán bọ giảng dạy, nghiên cứu sinh học, công nghệ sinh học, những người làm công tác chuyên môn và các bạn đọc quan tâm đến chuyên đề sinh học này
203 p mku 10/05/2012 383 1
Từ khóa: Vi nấm, kỹ thuật lên men, lý thuyết sinh học, chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh,
Sử dụng vi sinh vật có ích_Tập 1: Nuôi trồng chế biến nấm ăn và nấm làm thuốc chữa bệnh
Sử dụng vi sinh vật có ích” chỉ giới thiệu côngnghệ sản xuất nấm ăn, nấm làm thuốc chữa bệnh, nấm rễ cộng sinh, sản xuất các loại vi sinh vật diệt sâu hại và những biện pháp kỹ thuật phát triển chúng trong tự nhiên giúp ta biết nuôi trồng, gia công, chế biến, bảo vệ tạo ra một nguồn tài nguyên quý giá tăng thêm thu nhập, xoá đói giảm...
200 p mku 10/05/2012 378 1
Từ khóa: tài liệu ôn thi sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh, vi sinh vật có ích, chế biến nấm ăn, thuốc chữa bệnh
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
13 11002
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9418
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9373
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12176
12 10199
14 10633
10 11071