- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Công nghệ vi sinh vật (Tập 3 - Thực phẩm lên men truyền thống)
Ebook "Công nghệ vi sinh vật: Tập 3 - Thực phẩm lên men truyền thồng" trình bày đặc điểm thực phẩm lên men truyền thống, công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men và các phương pháp tạo giống cho quá trình lên men. Mời các bạn tham khảo!
208 p mku 08/08/2022 88 1
Từ khóa: Ebook Công nghệ vi sinh vật, Thực phẩm lên men truyền thồng, Công nghệ vi sinh vật, Phương pháp lên men, Công nghệ lên men, Thực phẩm lên men
Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền - GS. TS. Nguyễn Thị Hiền
Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ra đời nối tiếp giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và nước chấm được dùng giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ lên men từ năm 1968 xuất bản tại Đại học Công nghiệp nhẹ năm 1970. Từ đó đến nay, mặc dù sinh viên ngành công nghệ các sản phẩm lên men vẫn học môn...
246 p mku 06/08/2022 105 0
Từ khóa: Công nghệ sản xuất mì chính, Sản phẩm lên men cổ truyền, Sản xuất mì chính, Kỹ thuật sản xuất mì chính, Phương pháp sản xuất mì chính, Công nghệ sinh học thực phẩm
Bài thuyết trình Công nghệ thực phẩm - Bài: Lên men sữa chua
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Lên men sữa chua, công nghệ sản xuất sữa lên men yaourt, vi sinh vật trong sản xuất yaourt,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
49 p mku 27/01/2020 368 1
Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Lên men sữa chua, Công nghệ sản xuất sữa lên men yaourt, Vi sinh vật trong sản xuất yaourt
Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Bài: Vi khuẩn lên men nem chua
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Vi khuẩn lên men nem chua, nghiên cứu cải thiện chất lượng vệ sinh nem chua, bổ sung chất kháng khuẩn Bacteriocin vào nem chua,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài...
67 p mku 27/01/2020 221 1
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Vi khuẩn lên men nem chua, Quá trình lên men, Chất kháng khuẩn Bacteriocin
Bài giảng Công nghệ sinh học dược
Bài giảng Công nghệ sinh học dược giới thiệu về Công nghệ sinh học, các giai đoạn phát triển, sự mở rộng nguồn gen, phạm vi ứng dụng, đặc điểm của công nghệ sinh học, đặc điểm của công nghệ sinh học y dược, sản phẩm của công nghệ sinh học dược, công nghệ lên men, sản xuất kháng sinh, sản xuất acid amin, thực phẩm chức năng, công nghệ...
116 p mku 01/08/2017 436 1
Từ khóa: Công nghệ sinh học dược, Công nghệ sinh học, Thực phẩm chức năng, Sản phẩm của công nghệ sinh học dược, Sông nghệ lên men, Sản xuất kháng sinh
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
13 11002
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9418
10 11070
12 10199
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12176
14 10632
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9373