Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm - Bùi Hữu Thuận, Trần Ngọc Điệp

Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm gồm các nội dung chính sau: Chất lượng của sản phẩm thực phẩm; Sự biến động của chất lượng thực phẩm qua một tiến trình sản xuất; Phương pháp lấy mẫu thực phẩm; Nguyên lý kiểm soát và quản lý chất lượng sản phẩm; Các phương pháp kiểm soát và quản lý chất lượng thực phẩm hiện hành; Các văn bản pháp lý liên quan đến quản lý chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết của giáo trình.

Từ khóa: Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm, Sản phẩm thực phẩm, Chất lượng dinh dưỡng, Phương pháp lấy mẫu thực phẩm, Xây dựng hệ thống HACCP, Luật an toàn thực phẩm

261 p phamthianhnguyet86 07/11/2023 42 0

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận