Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm tại một số tỉnh, thành phố địa phương miền Bắc Việt Nam năm 2019

Nghiên cứu đã thực hiện đánh giá hàm lượng độc tố vi nấm aflatoxin, ochratoxin A, zearalenone, deoxynivalenol and fumonisin B1 trong một số sản phẩm thực phẩm bao gồm bánh kẹo, bột thính trộn, bột ngũ cốc dinh dưỡng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, ngũ cốc nguyên liệu và gia vị các loại. Mẫu thực phẩm được chiết và làm sạch bằng phương pháp QuEChERS, sau đó dịch chiết được phân tích bằng thiết bị sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS).

Từ khóa: Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm, Nhiễm độc tố vi nấm, Độc tố vi nấm trong thực phẩm, Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Thiết bị sắc ký lỏng khối phổ hai lần

8 p tailieu_mku 19/05/2021 116 0

Bình luận