Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Thu nhận và tính chất của collagen dạng vảy và dịch collagen thủy phân dịch thủy phân collagen từ vảy cá chẽm (Lates calcarifer)

Collagen được sử dụng rộng rãi trong các ngành y dược, thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên các nghiên cứu đã công bố chủ yếu chỉ tập trung vào thu nhận collagen dạng dịch thủy phân. Nghiên cứu này trình bày một quy trình mới thu nhận collagen dạng vảy, trước khi thủy phân thu dạng dịch từ vảy cá chẽm (Lates calcarifer).

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Phế liệu thủy sản, Collagen dạng vảy, Collagen thủy phân, Vảy cá chẽm

8 p tailieu_mku 27/05/2024 2 0

Bình luận