Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM

Trong chăn nuôi không thể không sử dụng một số loại kháng sinh với những công thức phức tạp khác nhau. Việc tồn dư lượng kháng sinh trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật sẽ ảnh hưởng đến kỹ thuật chế biến và bảo quản thực phẩm đồng thời gây độc hại cho người tiêu dùng.

Từ khóa: tồn dư kháng sinh, vệ sinh an toàn thực phẩm, kháng sinh trong thực phẩm, bảo quản thực phẩm

71 p btkieu 20/09/2012 422 1

Bình luận