Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu sản xuất mứt quả dâu tây Đà Lạt

Dâu tây có tên khoa học là Fragaria thuộc họ Rosaceae, thuộc phân lớp Rosoideae, bộ Potentilleae. Dâu tây được con người biết đến từ năm 1400 ở Châu Âu do người La Mã phát hiện và được trồng vào thời Trung cổ. Trong phần thịt của quả dâu tây có chứa các loại vitamin A, B1, B2 và đặc biệt là lượng vitamin C khá cao, cao hơn cả cam, dưa hấu. Đây là tính ưu việt của quả dâu tây giúp tăng sức đề kháng, chống nhiễm trùng, nhiễm độc, cảm cúm và chống stress...

Từ khóa: Nghiên cứu sản xuất mứt, Sản xuất mứt, Dâu tây Đà Lạt, Sản xuất mứt dâu, Mứt dâu tây

7 p tailieu_mku 19/05/2021 28 0

Bình luận