Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Khảo sát sự tích lũy Pb từ môi trường tự nhiên lên cá rô phi và đánh giá rủi ro sức khỏe đối với người sử dụng

Cá Rô phi là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình ở Việt Nam hiện nay, tuy nhiên những nghiên cứu về mức độ tích lũy kim loại chì (Pb) trong cơ thể của loài cá này vẫn chưa được quan tâm một cách cụ thể. Chính vì vậy, bài viết tiến hành nghiên cứu sự tích lũy Pb từ môi trường tự nhiên lên cá rô phi và đánh giá rủi ro sức khỏe đối với người sử dụng.

Từ khóa: Sự tích lũy Pb từ môi trường tự nhiên, Cá rô phi, Hàm lượng Pb trong cá rô phi, Kim loại chì trong cá rô phi, An toàn thực phẩm

5 p tailieu_mku 19/05/2021 17 0

Bình luận