Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

"Đồ hộp" từ lâu đã xuất hiện từ thời xa xưa dưới một số hình thức đơn giản như bánh gói lá, giò chả nấu chín. Mãi đến sau này, khi có những tiến bộ kỹ thuật, có máy móc ra đời đã hỗ trợ rất nhiều cho việc chế biến đồ hộp và từ đó cũng đặt nền móng cho các cơ sở chế biến đồ hộp, ngành công nghiệp thực phẩm ra đời ở Việt Nam.

Từ khóa: công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm đóng hộp, chế biến thực phẩm, kỹ thuật chế biến đồ hộp, công nghiệp thực phẩm đồ hộp, sản xuất đồ hộp thực phẩm

127 p btkieu 18/09/2012 377 6

Bình luận