Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Bài giảng Bao gói thực phẩm: Chương 2 - TS. Đàm Sao Mai

Chương 2 của bài giảng Bao gói thực phẩm đề cập đến vấn đề bao bì và các yếu tố gây hư hỏng thực phẩm. Nội dung của chương này gồm có: Các yếu tố gây hư hỏng thực phẩm (Vi sinh vật, áp suất thẩm thấu, Enzyme, nước, nhiệt độ,...), bao bì kích thước nhỏ và thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

Từ khóa: Bao gói thực phẩm, Bài giảng Bao gói thực phẩm, Bao bì thực phẩm, Yếu tố gây hư hỏng thực phẩm, Hư hỏng thực phẩm, Bao bì kích thước nhỏ

4 p tailieu_mku 27/12/2018 179 1

Bình luận