Cây có củ và kỹ thuật thâm canh-Quyển 2

Theo số liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp thế giới FAO, tính đến năm 2001, diện tích trồng cây có củ toàn thế giới đạt 52.716.000 ha với năng suất bình quân 12,91 tấn/ha và tổng sản lượng 680.643.000 tấn. Cho đến nay cây có củ vẫn còn giữ một vai trò quan trọng trong sản xuất lượng thực ở những nước nông nghiệp nghèo...