Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Bài giảng Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Nguyên liệu thực phẩm bao gồm nhiều nhóm khác nhau. Trong tài liệu này, tác giả cung cấp thông tin về các nhóm nguyên liệu thực phẩm cơ bản gồm: nguyên liệu rau quả, nguyên liệu lương thực, nguyên liệu xúc sản-thủy sản, nguyên liệu dầu mỡ-tinh dầu.

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, sản xuất thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, nguyên liệu lương thực, nguyên liệu rau quả

86 p btkieu 20/09/2012 318 1

Bình luận