Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới quá trình thu nhận hỗn hợp axit béo omega-3 và omega-6 từ dầu hạt tía tô

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đề xuất được công nghệ thu nhận hỗn hợp axit béo thiết yếu omega-3 và omega-6 từ dầu hạt tía tô với hiệu suất thu nhận và chất lượng sản phẩm cao. Dầu hạt tía tô được thủy phân bằng dung dịch NaOH 2N trong etanol 80% để thu nhận hỗn hợp axit béo ở dạng tự do.

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Nông nghiệp, Yếu tố công nghệ, Quá trình thu nhận hỗn hợp axit béo, Axit béo omega-3 và omega-6, Dầu hạt tía tô

7 p tailieu_mku 23/04/2019 131 1

Bình luận