- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
ác cuộc cách mạng sinh học phân tử đã mang lại những ý nghĩa mới lạ, tiến bộ với các ứng dụng vào lên men và lưu trữ rượu. Những nghiên cứu trên một số chủng nấm men đã cung cấp những thông tin về môi trường nuôi cấy và mật độ vi sinh vật có trong rượu. Đồng thời cho thấy môi trường nuôi cấy phụ thuộc vào phương pháp sinh học phân...
167 p mku 10/10/2013 468 3
Từ khóa: Kỹ thuật lên men thực phẩm, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm
Xử lý mẫu trong phân tích hóa thực phẩm
Xử lý mẫu trong phân tích thực phẩm là khâu hết sức quan trọng, một trong những yếu tố ảnh hưởng đến độ chính xác của kết quả phân tích. Tuỳ từng đối tượng mẫu, tuỳ từng chỉ tiêu phân tích mà phải có cách xử lý khác nhau.
47 p mku 10/10/2013 556 3
Từ khóa: Xử lý mẫu trong phân tích hóa thực phẩm, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm
Công nghệ lên men truyền thống
Tài liệu tham khảo công nghệ lên men giúp các bạn biết thêm về Công nghệ lên men truyền thống các sản phẩm tôm, cá, rau quả (Tôm chua, cá chua, mắm ruốc, măng chua, cà muối, tương ớt, tương…..), Công nghệ xử lý, chế biến bã bia, nấm men bia thành dạng nguyên liệu cho sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp.
244 p mku 10/10/2013 532 2
Từ khóa: Công nghệ lên men truyền thống, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm
Khái niệm: Kĩ thuật di truyền là kĩ thuật thao tác trên vật liệu di truyền dựa vào những hiểu biết về cấu trúc hoá học của các axit nuclêic và di truyền vi sinh vật.
14 p mku 10/10/2013 400 2
Từ khóa: Kỹ thuật di truyền, bài giảng Kỹ thuật di truyền, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm
Sự khác biệt giữa đực và cái là tùy thuộc một nhiễm sắc thể (nhiễm sắc thể Y)Và một cặp cấu trúc nội tiết là tinh hoàn ở giống đực- buồng trứng ở giống cái.Thời kỳ bào thai, sự biệt hóa tuyến sinh sản nguyên thủy* (primitive gonads) thành tinh hoàn hay buồng trứng là do yếu tố di truyền quyết định. TP HCM .ĐẠI CƯƠNG VỀ HỆ SINH SẢ N...
116 p mku 10/10/2013 426 3
Từ khóa: Sinh lý sinh sản, bài giảng Sinh lý sinh sản, tài liệu Sinh lý sinh sản, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Không hòa tan trong nước Hòa tan trong hợp chất lỏng vô cực hữu cơ Cung cấp năng lượng cho cơ thể Nguồn dự trữ năng lượng Chiếm 30% tổng số năng lượng khẩu phần
45 p mku 10/10/2013 250 2
Từ khóa: Lipit trong dinh dưỡng, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
PROTEIN VÀ SỰ CHUYỂN HOÁ PROTEIN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Quyết định chất lượng khẩu phần thức ăn Ảnh hưởng đến thành phần hóa học, cấu tạo xương Thiếu protein dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm lớn, suy giảm miễn dịch, ảnh hưỡng xấu đến chức năng của các cơ quan
132 p mku 10/10/2013 467 2
Từ khóa: bảo quản thực phẩm, chuyển hóa protein, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT
Hiện tượng cộng sinh : khi hai sinh vật cùng chung sống hòa bình, sinh vật này hữu ích cho sinh vật kia lại. Hiện tượng đối kháng (hoại sinh) : khi hai sinh vật tiêu diệt lẫn nhau. Hiện tượng ký sinh: sinh vật này sống dựa vào sinh vật kia, hút chất dinh dưỡng của sinh vật kia để nuôi sống mình
37 p mku 10/10/2013 492 2
Từ khóa: sinh lý của vi sinh vật, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Bao bì năng động: là sự kết hợp của những loại phụ gia nhất định vào trong màng film của bao bì hoặc bên trong những vật chứa duy trì và kéo dài shelf – life. Sự khác biệt giữa bao bì thông minh và bao bì năng động là gì?
57 p mku 10/10/2013 455 2
Từ khóa: Bao bì năng động, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Giáo trình di truyền học vi sinh học và ứng dụng
Đến nay, di truyền học ra đời chỉ mới hơn một trăm năm song nó đã phát triển với một tốc độ hết sức nhanh chóng. Đặc biệt là, trong vòng 50 năm lại đây kể từ ngày James Watson và Francis Crick khám phá ra cấu trúc phân tử DNA, 25/4/1953. Sự hoàn thành việc Giải mã di truyền bởi hai nhóm nghiên cứu của Marshall Nirenberg và Gobind Khorana vào tháng 6 năm...
221 p mku 19/12/2012 454 3
Từ khóa: di truyền học, vi sinh vật, ứng dụng vi sinh vật, giải mã di truyền, tính di truyền, thông tin di truyền
Giáo trình: Vi sinh vật học công nghiệp
Vi sinh vật học công nghiệp (Industrial Microbiology) là một ngành của Vi sinh học, trong đó vi sinh vật (VSV) đƣợc xem xét để sử dụng trong công nghiệp và những lĩnh vực khác nhau của kỹ thuật. Sau khi học xong học phần này, sinh viên cần hiểu được các ứng dụng công nghiệp quan trọng của vi sinh vật, sự khác biệt giữa công nghệ sinh học vi sinh vật...
255 p mku 10/05/2012 462 2
Từ khóa: Vi sinh vật học, vi sinh công nghiệp, công nghệ sinh học, chuyên đề sinh học, lý thuyết sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh,
Sử dụng vi sinh vật có ích_Tập 2: Ứng dụng nấm cộng sinh và sinh vật phòng trừ sâu hại
Sử dụng vi sinh vật có ích” chỉ giới thiệu côngnghệ sản xuất nấm ăn, nấm làm thuốc chữa bệnh, nấm rễ cộng sinh, sản xuất các loại vi sinh vật diệt sâu hại và những biện pháp kỹ thuật phát triển chúng trong tự nhiên giúp ta biết nuôi trồng, gia công, chế biến, bảo vệ tạo ra một nguồn tài nguyên quý giá tăng thêm thu nhập, xoá đói giảm...
197 p mku 10/05/2012 361 2
Từ khóa: tài liệu ôn thi sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh, vi sinh vật có ích, nấm cộng sinh, phòng trừ sâu bệnh
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9395
14 10600
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12142
12 10174
10 11044
13 10973
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9340