- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình công nghệ vi sinh ứng dụng và công nghệ lên men
Lên men là sự tích lũy các sản phẩm trao đổi chất hữu ích cho con người trong quá trình nuôi cấy vi sinh vật. Việc nuôi cấy vi sinh vật với quy mô lớn (trong khoảng 10 lít đến 1000.000 lít) thường được gọi là lên men công nghiệp. Công nghiệp lên men đã hình thành từ cuối thế kỷ 19 và phát triển mạnh trong nửa cuối thế kỷ 19 với hàng loạt...
70 p mku 10/10/2013 406 2
Từ khóa: Giáo trình công nghệ vi sinh ứng dụng, công nghệ lên men, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
10 10968
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9336
12 10109
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9256
14 10519
13 10894
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12080