- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Food Biotechnology, Second Edition
Revised and updated to reflect the latest research and advances available, Food Biotechnology, Second Edition demonstrates the effect that biotechnology has on food production and processing. It is an authoritative and exhaustive compilation that discusses the bioconversion of raw food materials to processed products, the improvement of food quality, the importance of food safety, the design of ingredients for functional foods, and the...
2011 p mku 23/04/2013 340 2
Từ khóa: Food Science and Technology, Food Biotechnology, Biotechnology in Functional Foods, Biotechnology in Functional Nutraceuticals, Food Science, Biological Sciences
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12142
12 10174
13 10973
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9340
14 10600
10 11044
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9395