- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Tế bào học - GS.TS. Nguyễn Như Hiền
Tài liệu gồm 2 phần: Phần I - Thành phần hoá học của tế bào; Phần II - Cấu tạo và chức năng của tế bào; 15 chương: Chương 1. Các liên kết hoá học; Chương 2. Các chất vô cơ; Chương 3. Các chất hữu cơ; Chương 4. Đại cương về tế bào; Chương 5. Màng sinh chất (plasma membrane); Chương 6. Tế bào chất và mạng lưới nội chất; Chương 7. Ty thể...
152 p mku 29/03/2018 382 2
Từ khóa: Tế bào học, Bài giảng Tế bào học, Tài liệu Tế bào học, Công nghệ sinh học, Sinh thái học, Sinh học Việt Nam, Đa dạng sinh học
Bài giảng Tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Mời các bạn tham khảo bài giảng "Tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" sẽ giúp cho các bạn sinh viên độc lập trong nghiên cứu khoa học, có khả năng xử lý số liệu thường gặp trong điều tra, nghiên cứu trong công nghệ sinh học thực phẩm, trang bị cho sinh viên kỹ năng sử dụng phần mềm tin học trong việc giải quyết xử lý, trình bày số liệu...
297 p mku 02/11/2017 466 2
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm, Tin học ứng dụng, Công nghệ sinh học thực phẩm, Sử dụng phần mềm tin học, Bài toán công nghệ.
2 nhóm: chất tạo ngọt không sinh năng lượng
26 p mku 10/10/2013 392 1
Từ khóa: Phụ gia tạo vị, tài liệu Phụ gia tạo vị, bài giảng Phụ gia tạo vị, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Nguồn gốc: bằng phát minh của Doevenspeck (1960) Sale & Hamilton (Uniclever): những cơ chế sữa chữa màng tế bào sau khi xử lý PEF Phân loại: Tạo lỗ mao quản có khả năng phục hồi (5-15KV/cm trong 10-hàng trăm μs) Vô hoạt vi sinh vật và bảo quản thực phẩm (18 KV/cm trong vài đến 5 μs)
22 p mku 10/10/2013 387 1
Từ khóa: Trường xung điện, bài giảng Trường xung điện, tài liệu Trường xung điện, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Chương 7 : Động vật không xương sống
- Hệ thống phân loại ĐV hiện nay có xu hướng tách những nhóm ĐV trước đây xếp chung trong một ngành, một lớp thành những ngành mới, lớp mới, tính chất tự nhiên hơn.
20 p mku 10/10/2013 387 1
Từ khóa: Động vật không xương sống, bài giảng Động vật không xương sống, tài liệu Động vật không xương sống, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Sinh thái học được phân chia thành 2 lĩnh vực: STH cá thể: nghiên cứu từng cá thể hay từng loài trong một môi trường sống nhất định STH quần thể: nghiên cứu tổng thể các mối quan hệ giữa các loài khác nhau trong môt môi trường sống.
90 p mku 10/10/2013 397 1
Từ khóa: bài giảng Sinh thái học, tài liệu Sinh thái học, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
1.1. Nhóm hòa tan trong chất béo ( fat- soluble vitamins) :A,D,E,K Tan trong chất béo hay dung dịch hòa tan chất béo Có khả năng tồn tại vài ngày trong cơ thể Không tiết ra ngoài cơ thể Khi thiếu triệu chứng phát sinh chậm chạp Không cần cung cấp hàng ngày Có chất tiền vitamin
41 p mku 10/10/2013 408 1
Từ khóa: bài giảng Vitamin, tài liệu Vitamin, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Các tế bào biểu mô thường được chia làm 3 loại: Tế bào lát có dạng đĩa mỏng, dẹp Tế bào khối có dạng hình khối (quan sát trên lát cắt dọc) hoặc hình lục giác (quan sát trên lát cắt ngang) Tế bào trụ có dạng hình chữ nhật (quan sát lát cắt ngang).
125 p mku 10/10/2013 366 1
Từ khóa: Sinh học động vật, bài giảng Sinh học động vật, tài liệu Sinh học động vật, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Việc trồng trọt: Trong hơn 350.000 loài thực vật, con người đã sử dụng khoảng 10.000 loài làm thực phẩm. Việc trồng cây để lấy thực phẩm đã được thực hiện khoảng 11.000 năm trước
117 p mku 10/10/2013 637 1
Từ khóa: Tổ chức cơ thể thực vật, bài giảng Tổ chức cơ thể thực vật, tài liệu Tổ chức cơ thể thực vật, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Màng tế bào và các cấu trúc màng: vật cản có tính chọn lọc cao, giới hạn độ lớn, làm nền bố trí các hệ thống cấu trúc, bề mặt thực hiện phản ứng, vận chuyển năng lượng Kích thước rất nhỏ bé: tăng diện tích tiếp xúc nhằm tăng cường sự trao đổi chất và năng lượng
100 p mku 10/10/2013 411 1
Từ khóa: Học thuyết tế bào, tài liệu Học thuyết tế bào, bài giảng Học thuyết tế bào, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Các chất màu tự nhiên: là những chất chiết xuất từ tự nhiên, không gây độc cho con người vì vậy được coi là nguồn phụ gia thực phẩm an toàn nhất. Chất màu tự nhiên từ vi sinh vật là gì?
56 p mku 10/10/2013 389 1
Từ khóa: Chất màu tự nhiên, bài giảng Chất màu tự nhiên, tài liệu Chất màu tự nhiên, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật
Bài giảng chương 2 - Các nguồn ô nhiễm từ môi trường trong xí nghiệp thực phẩm
SỰ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG KHÔNG KHÍ Môi trường không khí trong xí nghiệp: – – – – Không gian của các nhà xưởng chính Không gian các công trình xây dựng phục vụ cho sản xuất chính. Không gian làm việc của cơ quan quản lý Không gian của các công trình khác: đường đi, vườn cây, hồ nước,… Hơi nước trong không khí Thực phẩm Khói của các lò...
13 p mku 23/04/2013 422 1
Từ khóa: bài giảng Các nguồn ô nhiễm từ môi trường trong xí nghiệp thực phẩm, Các nguồn ô nhiễm từ môi trường, xí nghiệp thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
10 11045
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin
12 9342
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình
12 12144
14 10603
13 10974
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
13 9395
12 10174