Mục tiêu của chương 4, giúp các bạn sinh viên có thể giải thích được tầm quan trọng của việc thể hiện tác phong nghề nghiệp khi mặc đồng phục. Trình bày và thực hành quy trình lau, rửa các đồ sành sứ, thuỷ tinh và kim loại hợp vệ sinh và hiệu quả. Lau chùi được tất cả các thiết bị và bề mặt của nhà hàng theo đúng quy trình. Xây dựng hệ...

 34 p mku 28/12/2021 109 0 Download

Chương 3 đề cập đến vấn đề về marketing điểm đến du lịch. Nội dung chính trong chương này gồm có: Khái quát marketing điểm đến du lịch, chiến lƣợc cạnh tranh điểm đến du lịch, phát triển sản phẩm điểm đến du lịch, định vị và xây dựng thương hiệu điểm đến du lịch, xúc tiến điểm đến du lịch.

 72 p mku 28/12/2021 98 0 Download

Bài giảng Nghiệp vụ quản lý nhà hàng khách sạn - Chương 3: Trang thiết bị dụng cụ trong nhà hàng, gồm các nội dung chính sau: Các trang thiết bị trong nhà hàng; Các loại dụng cụ phục vụ ăn uống; Thực đơn; Nguyên tắc xây dựng thực đơn;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 53 p mku 28/12/2021 96 0 Download

Bài giảng Nghiệp vụ quản lý nhà hàng khách sạn - Chương 5: Quy trình phục vụ khách với mục tiêu chính giúp các bạn sinh viên biết được các giai đoạn của quy trình phục vụ khách; Công tác chuẩn bị phục vụ; Quy trình phục vụ thức ăn; Quy trình phục vụ đồ uống các loại; Quy trình xử lí thanh toán và tiễn khách; Công tác kết thúc quy trình phục vụ.

 117 p mku 28/12/2021 95 0 Download

Nghiên cứu sử dụng các phương pháp thống kê; Phân tích tư liệu; Điều tra xã hội học để có cái nhìn tổng thể về đặc điểm nhân lực ngành du lịch từ góc nhìn về giới. Từ đó, bài viết đưa ra một số đặc điểm cơ bản của lực lượng lao động nữ trong ngành du lịch ở Việt Nam và đề xuất nhằm phát huy khả năng của nguồn nhân lực này...

 9 p mku 28/12/2021 129 0 Download

Trên cơ sở phân tích những chính sách và các mô hình phát triển du lịch làng nghề tại một số nước Châu Á, bài viết đề xuất một số giải pháp thúc đẩy phát triển du lịch làng nghề tại Việt Nam trong bối cảnh hiện nay, góp phần nâng cao hiệu quả khai thác hoạt động du lịch và bảo tồn những giá trị truyền thống của nước nhà.

 7 p mku 28/12/2021 56 0 Download

Ngay từ những thập niên của đầu thế kỉ XX, Chính phủ Nhật Bản đã chú trọng đến việc bảo tồn di sản văn hóa truyền thống. Hiện nay, ở Nhật Bản, có hàng trăm khu vực cổ kính, lịch sử và trở thành những điểm du lịch văn hóa nổi tiếng. Nhật Bản đã biến du lịch di sản văn hóa trở thành một thương hiệu của ngành du lịch nước này và đã...

 9 p mku 28/12/2021 98 0 Download

Mục tiêu chính của nghiên cứu này nhằm xác định các yếu tố logistics ảnh hưởng đến ngành du lịch Việt Nam. Nhóm tác giả đã sử dụng phương pháp phân tích nghiên cứu định lượng để khảo sát và gửi bảng hỏi đến 384 doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực lưu trú, lữ hành.

 19 p mku 28/12/2021 107 0 Download

Trong bài viết này, nhóm tác giả dựa trên lí thuyết về mô hình Kinh tế Xanh để phân tích khái quát về nguồn lực, thực trạng phát triển du lịch ven biển tỉnh Bến Tre. Những điểm mạnh có thể kể đến như khí hậu, địa hình, hệ sinh thái ngập mặn. Bên cạnh đó cũng có những hạn chế về chất lượng bãi biển, nguồn nước ngầm.

 10 p mku 28/12/2021 108 0 Download

Bài viết này tập trung phân tích các nhân tố cấu thành hình ảnh điểm đến Quảng Yên và đánh giá của khách du lịch. Phương pháp chính sử dụng trong thu thập kết quả nghiên cứu là điều tra bằng bảng hỏi.

 9 p mku 28/12/2021 95 0 Download

Bài viết tập trung phân tích thực trạng du lịch cộng đồng và nhân lực phát triển du lịch cộng đồng ở Việt Nam với hai vấn đề quan trọng được đặt ra. Thứ nhất là phát triển từ tự phát trong cư dân đến có kế hoạch, định hướng của Nhà nước.

 6 p mku 28/12/2021 57 0 Download

Bài viết xem xét sự tác động của hình ảnh điểm đến tới sự hài lòng của du khách nội địa đối với điểm đến du lịch Đồng Tháp. Để thực hiện nghiên cứu này, nhóm tác giả tiến hành thảo luận nhóm mục tiêu gồm 07 du khách để điều chỉ thang đo và sau đó phỏng vấn trực tiếp 250 du khách nội địa (phương pháp chọn mẫu định mức được...

 11 p mku 28/12/2021 100 0 Download