• Giáo trình công nghệ vi sinh ứng dụng và công nghệ lên men

    Giáo trình công nghệ vi sinh ứng dụng và công nghệ lên men

    Lên men là sự tích lũy các sản phẩm trao đổi chất hữu ích cho con người trong quá trình nuôi cấy vi sinh vật. Việc nuôi cấy vi sinh vật với quy mô lớn (trong khoảng 10 lít đến 1000.000 lít) thường được gọi là lên men công nghiệp. Công nghiệp lên men đã hình thành từ cuối thế kỷ 19 và phát triển mạnh trong nửa cuối thế kỷ 19 với hàng loạt...

     70 p mku 10/10/2013 351 2

  • Giáo trình dịch học bảo vệ thực thực vật

    Giáo trình dịch học bảo vệ thực thực vật

    Môn Dịch học bảo vệ thực vật là một trong những môn học chuyên môn quan trọng của trương trình đ o tạo kỹ sư Nông học, chuyên ngành Bảo vệ thực vật. Môn học Dịch học bảo vệ thực vật cung cấp những kiến thức cơ bản về thực tiễn về dịch học. Trong bảo vệ thực vật, những quy luật phát sinh, lan truyền, đường chỉ của các loài dịch...

     154 p mku 19/12/2012 459 2

  • Giáo trình di truyền học vi sinh học và ứng dụng

    Giáo trình di truyền học vi sinh học và ứng dụng

    Đến nay, di truyền học ra đời chỉ mới hơn một trăm năm song nó đã phát triển với một tốc độ hết sức nhanh chóng. Đặc biệt là, trong vòng 50 năm lại đây kể từ ngày James Watson và Francis Crick khám phá ra cấu trúc phân tử DNA, 25/4/1953. Sự hoàn thành việc Giải mã di truyền bởi hai nhóm nghiên cứu của Marshall Nirenberg và Gobind Khorana vào tháng 6 năm...

     221 p mku 19/12/2012 374 3

  • Giáo trình Công nghệ Protein

    Giáo trình Công nghệ Protein

    Trong những năm gần đây công nghệ sinh học phát triển như vũ bão, hàng loạt công nghệ mới ra đời như genomics, proteomics…và đã được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác nhau như nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm v.v…đặc biệt là lĩnh vực y-dược học. Giáo trình công nghệ protein được biên soạn với thời lượng chỉ trong hai đơn vị học trình,...

     146 p mku 19/12/2012 323 1

  • Giáo trình hóa sinh học

    Giáo trình hóa sinh học

    Môn học giúp sinh viên kiểm chứng thực nghiệm những kiến thức lý thuyết đã học và dùng chúng để ứng dụng trong nghiên cứu khoa học, làm chuyên đề, đề tài tốt nghiệp hay kiểm nghiệm các sản phẩm thực phẩm, sinh học … Sinh vin thực hiện những phản ứng hóa học cụ thể, kiểm tra định tính và định lượng các thành cơ bản như Glucid, Protein,...

     176 p mku 19/12/2012 307 2

  • Giáo trình lý thuyết thống kê

    Giáo trình lý thuyết thống kê

    Thuật ngữ “Thống kê “ được sử dụng và hiểu theo nhiều nghĩa: Thứ nhất, thống kê được hiểu là một hoạt động thực tiễn về việc thu thập, tích lũy, xử lý và phân tích các dữ liệu số. Những số liệu này đặc trưng về dân số, văn hoá, giáo dục và các hiện tượng khác trong đời sống xã hội.Thứ hai, thống kê có thể hiểu là một...

     327 p mku 05/10/2012 332 7

Hướng dẫn khai thác thư viện số