• Kỹ thuật lên men thực phẩm

    Kỹ thuật lên men thực phẩm

    ác cuộc cách mạng sinh học phân tử đã mang lại những ý nghĩa mới lạ, tiến bộ với các ứng dụng vào lên men và lưu trữ rượu. Những nghiên cứu trên một số chủng nấm men đã cung cấp những thông tin về môi trường nuôi cấy và mật độ vi sinh vật có trong rượu. Đồng thời cho thấy môi trường nuôi cấy phụ thuộc vào phương pháp sinh học phân...

     167 p mku 10/10/2013 201 2

  • Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 9 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 9 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật - Chương 9 trình bày về "Hệ tiêu hóa". Nội dung cụ thể gồm: Tổng quan quá trình tiêu hóa, cấu trúc hệ tiêu hóa của người, sự tiêu hóa bằng enzyme ở người, quá trình dinh dưỡng đơn giản, tiêu hóa để thích nghi,... Mời các bạn tham khảo.

     14 p mku 24/05/2017 199 1

  • Các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm

    Các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm

    Vi sinh đại cương cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về đặc điểm hình thái, cấu tạo, sinh sản của vi sinh vật, các yếu tố ảnh hưởng đền vi sinh vật, các phương thức nhận biết vi sinh vật, các phương pháp nuôi cấy, bảo quản và giữ giống vi sinh vật.

     82 p mku 19/12/2012 199 1

  • Hệ sinh thái

    Hệ sinh thái

    Hệ sinh thái là một hệ thống mở hoàn chỉnh, bao gồm tập hợp các quần xã sinh vật và khu vực sống của sinh vật còn được gọi là sinh cảnh.Hệ sinh thái là một hệ thống mở hoàn chỉnh, bao gồm tập hợp các quần xã sinh vật và khu vực sống của sinh vật còn được gọi là sinh cảnh.

     71 p mku 10/10/2013 198 1

  • Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật: Phần 1 - TS. Nguyễn Hoài Hương, KS. Phạm Minh Nhựt

    Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật: Phần 1  - TS. Nguyễn Hoài Hương, KS. Phạm Minh Nhựt

    Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật biên soạn bởi TS. Nguyễn Hoài Hương và KS. Phạm Minh Nhựt. Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật Phần 1 này gồm 2 bài đầu của bài giảng, bài mô thực vật và bài cấu trúc hình thái thực vật có hoa. Đây là tài liệu dùng cho sinh viên ngành Công nghệ sinh học.

     21 p mku 18/06/2014 197 1

  • Ô nhiểm môi trường

    Ô nhiểm môi trường

    Ô nhiễm môi trường là tình trạng môi trường bị ô nhiễm bởi các chất hóa học, sinh học, bức xạ, tiếng ồn,... gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người và các cơ thể sống khác[1]. Ô nhiễm môi trường xảy ra là do con người và cách quản lý của con người.

     84 p mku 10/10/2013 196 1

  • Công nghệ gen trong nông nghiệp

    Công nghệ gen trong nông nghiệp

    Giáo trình này được biên soạn nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản và ứng dụng của công nghệ gen trong lĩnh vực nông nghiệp. Do sách được xuất bản lần đầu và công nghệ sinh học là một ngành khoa học phát triển rất nhanh chóng đặc biệt trong thời gian gần đây nên khó tránh khỏi thiếu sót. Tuy vậy, chúng tôi vẫn mạnh dạn xuất...

     138 p mku 10/10/2013 196 1

  • CHƯƠNG 2 ENZYME VÀ SỰ XÚC TÁC SINH HỌC

    CHƯƠNG 2  ENZYME VÀ SỰ XÚC TÁC SINH HỌC

    Enzyme là chất xúc tác sinh học có thành phần cơ bản là protein. Trong cuộc sống sinh vật xảy ra rất nhiều phản ứng hóa học, với một hiệu suất rất cao, mặc dù ở điều kiện bình thường về nhiệt độ, áp suất, pH. Sở dĩ như vậy vì nó có sự hiện diện của chất xúc tác sinh học được gọi chung là enzyme

     100 p mku 19/12/2012 193 1

  • Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 7 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng môn Sinh học động vật: Chương 7 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng Sinh học động vật, chương 7 trình bày kiến thức về hệ tuần hoàn. Nội dung trình bày trong chương gồm có: Sự tiến hóa của hệ tuần hoàn, các loại hệ tuần hoàn, hệ tuần hoàn ở người. Mời các bạn cùng tham khảo.

     12 p mku 24/05/2017 192 1

  • Bài giảng Sinh học phân tử: Chương 5 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng Sinh học phân tử: Chương 5 - Nguyễn Hữu Trí

    Bài giảng Sinh học phân tử - Chương 5 "Quá trình sinh tổng hợp Protein". Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Gene, sự biểu hiện của gen, prokaryote, eukaryote, RNA tổng số, RNA thông tin (mRNA), RNA ribosome (rRNA),... Mời các bạn cùng tham khảo.

     32 p mku 16/01/2017 191 1

  • QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT

    QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT

    Hiện tượng cộng sinh : khi hai sinh vật cùng chung sống hòa bình, sinh vật này hữu ích cho sinh vật kia lại. Hiện tượng đối kháng (hoại sinh) : khi hai sinh vật tiêu diệt lẫn nhau. Hiện tượng ký sinh: sinh vật này sống dựa vào sinh vật kia, hút chất dinh dưỡng của sinh vật kia để nuôi sống mình

     37 p mku 10/10/2013 191 2

  • Chuyển đổi, suy thoái đa dạng sinh vật

    Chuyển đổi, suy thoái đa dạng sinh vật

    Trình bày được các khái niệm về đa dạng sinh học và các giá trị đa dạng sinh học. - Giải thích được sự suy thái và các nguyên nhân chính gây ra suy thoái đa dạng sinh học..Trình bày được các khái niệm về đa dạng sinh học và các giá trị đa dạng sinh học. - Giải thích được sự suy thái và các nguyên nhân chính gây ra suy thoái đa dạng sinh học..

     68 p mku 10/10/2013 189 1

Hướng dẫn khai thác thư viện số