• HÓA SINH THỰC PHẨM

    HÓA SINH THỰC PHẨM

    hiết kế và tạo chủng vi sinh vật biến đổi gen (GMM) có khả năng sinh tổng hợp cao một số enzyme ứng dụng trong chế biến thực phẩm với giá thành cạnh tranh với sản phẩm nhập khẩu. - Thu nhận các chế phẩm enzyme kỹ thuật - Sự đa dạng và ứng dụng các chủng vi sinh vật thực phẩm - Các chất chống oxy hoá tự nhiên...

     22 p mku 19/12/2012 109 1

  • HÓA SINH THỰC PHẨM

    HÓA SINH THỰC PHẨM

    Hóa sinh hay sinh hóa là môn khoa học nghiên cứu đến những cấu trúc và quá trình hóa học diễn ra trong cơ thể sinh vật. Đây là một bộ môn giao thoa giữa hóa học và sinh học, và lĩnh vực nghiên cứu có một số phần trùng với bộ môn tế bào học, sinh học phân tử hay di truyền học. Viết tắt: Chebi. Nó là một môn học cơ bản trong y khoa và công nghệ sinh...

     19 p mku 19/12/2012 104 1

Hướng dẫn khai thác thư viện số