• Bài giảng Hóa đại cương: Chương 3 - ĐH Điện lực

    Bài giảng Hóa đại cương: Chương 3 - ĐH Điện lực

    Bài giảng Hóa đại cương: Chương 3 cung cấp cho các bạn những kiến thức về nhiệt động hóa học. Đây là tài liệu hữu ích đối với các bạn chuyên ngành Hóa học và những bạn quan tâm tới lĩnh vực này. Mời các bạn tham khảo bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết.

     102 p mku 24/08/2015 368 1

  • Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

     18 p mku 09/11/2015 412 1

  • Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 3 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 3 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Chương 3 cung cấp các kiến thức về Enzyme như: Bản chất và cấu tạo của Enzyme, cơ chế tác dụng của Enzyme, tiền Enzyme (zymogen, proEnzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của Enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng Enzyme, cách gọi tên và phân loại Enzyme, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận Enzyme. Mời các bạn...

     20 p mku 09/11/2015 387 1

  • Bài giảng Các phương pháp phân tích sắc ký: Chương 4 - ĐH Công nghiệp TP.HCM

    Bài giảng Các phương pháp phân tích sắc ký: Chương 4 - ĐH Công nghiệp TP.HCM

    Chương 4 Phương pháp GC/MS và GC/IR thuộc bài giảng Các phương pháp phân tích sắc ký, trong chương này trình bày nội dung sau: sắc ký khí ghép khối phổ, sắc ký ghép hồng ngoại. Mời các bạn cùng tham khảo.

     56 p mku 24/08/2015 298 1

  • Bài giảng Bài tập môn Hóa đại cương: Chương 1

    Bài giảng Bài tập môn Hóa đại cương: Chương 1

    Bài giảng Bài tập môn Hóa đại cương gồm bài tập của Chương 1 giúp bạn làm quen với hình thức bài tập của môn học, hệ thống lại kiến thức qua các câu hỏi, bài tập và tự đánh giá năng lực của mình. Chúc bạn học tốt.

     142 p mku 24/08/2015 356 1

  • Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Trong chương 4, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về glucid thông quan các nội dung như: Khái niệm về glucid (hydratcacbon), monosaccharide, polysaccharide, sự chuyển hóa của glucid trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

     20 p mku 09/11/2015 366 1

  • Bài giảng Bài tập Hóa đại cương

    Bài giảng Bài tập Hóa đại cương

    Mời bạn đọc cùng tham khảo Bài giảng Bài tập Hóa đại cương là tài liệu tham khảo cho các bạn sinh viên học chuyên ngành có tư liệu ôn thi tốt đạt kết quả cao trong các kì thi giữa kì và cuối kì. Chúc bạn học tốt.

     227 p mku 24/08/2015 263 1

  • Bài giảng Lý thuyết thực tập hóa lý - TS. Trần Phi Hoàng Yến

    Bài giảng Lý thuyết thực tập hóa lý - TS. Trần Phi Hoàng Yến

    Với kết cấu nội dung gồm 6 bài, bài giảng "Lý thuyết thực tập hóa lý" giới thiệu đến các bạn những nội dung về keo và nhũ dịch, điều chế, khảo sát tính chất hệ keo và nhũ dịch, điện hóa học, đo Ph và độ dẫn điện của một số dung dịch, sự hòa tan hạn chế của chất lỏng, phản ứng bậc nhất,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     150 p mku 09/11/2015 349 1

  • Bài giảng Hóa lý: Chương 6 - GV. Nguyễn Trọng Tăng

    Bài giảng Hóa lý: Chương 6 - GV. Nguyễn Trọng Tăng

    Bài giảng Hóa lý - Chương 6: pin – điện cực có nội dung trình bày về: pin điện hóa, nhiệt động học của pin và điện cực, các loại điện cực và Mạch điện hóa, ứng dụng của sức điện động. Tham khảo bài giảng để có kiến thức tổng hợp về pin – điện cực.

     86 p mku 24/08/2015 317 1

  • Bài giảng Hóa học 1: Chương 11 - TS. Nguyễn Văn Bời

    Bài giảng Hóa học 1: Chương 11 - TS. Nguyễn Văn Bời

    Bài giảng Hóa học 1: Chương 11 trình bày đến bạn đọc các nội dung lên quan đến điện hóa học như: Đối tượng nghiên cứu, phản ứng oxy hóa khử, cân bằng phản ứng oxy hóa – khử, thế điện cực, nguyên tố gavani, sự điện phân, định luật faraday.

     44 p mku 09/11/2015 314 1

  • Bài giảng Hóa lý: Chương 5 - GV. Nguyễn Trọng Tăng

    Bài giảng Hóa lý: Chương 5 - GV. Nguyễn Trọng Tăng

    Chương 5: Sự vận chuyển điện tích thuộc bộ Bài giảng Hóa lý. Bài giảng sẽ giúp cho người học nắm được những nội dung cơ bản về: khái niệm cơ bản, độ dẫn điện, phương pháp đo độ dẫn điện và ứng dụng, linh độ ion và linh độ ion H+ - OH-, quan hệ độ dẫn điện – tốc độ chuyển vận, số chuyển vận của các ion, định luật giới hạn...

     75 p mku 24/08/2015 371 1

  • Bài giảng Hóa học 1: Chương 9 - TS. Nguyễn Văn Bời

    Bài giảng Hóa học 1: Chương 9 - TS. Nguyễn Văn Bời

    Cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: Hệ phân tán và dung dịch, quá trình hòa tan, độ tan S, áp suất hơi của dung dịch, nhiệt độ sôi và nhiệt độ đông đặc dung dịch, áp suất thẩm thấu và định luật Van’t Hoff. Mời tham khảo.

     46 p mku 09/11/2015 310 1

Hướng dẫn khai thác thư viện số