Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

CHƯƠNG 2 ENZYME VÀ SỰ XÚC TÁC SINH HỌC

Enzyme là chất xúc tác sinh học có thành phần cơ bản là protein.

Trong cuộc sống sinh vật xảy ra rất nhiều phản ứng hóa học, với một hiệu suất rất cao, mặc dù ở điều kiện bình thường về nhiệt độ, áp suất, pH. Sở dĩ như vậy vì nó có sự hiện diện của chất xúc tác sinh học được gọi chung là enzyme

Từ khóa: tính chất của enzyme, bản chất của enzyme, cấu trúc phân tử enzyme, nồng độ enzyme, nồng độ cơ chất, xúc tác sinh học

100 p ruacon 19/12/2012 416 1

Bình luận