Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 6 - TS. Đàm Sao Mai

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm - Phần 6 giới thiệu về sữa và các chất béo thực phẩm. Trong bài giảng này trình bày các nội dung sau: Sữa và các sản phẩm chế biến, thành phần hóa học của sữa, tính chất của sữa, các quá trình biến đổi của sữa, bảo quản sữa,...

Từ khóa: Thương phẩm học hàng thực phẩm, Hàng thực phẩm, Sản phẩm sữa, Chất béo thực phẩm, Thành phần hóa học của sữa, Tính chất của sữa

4 p tailieu_mku 27/12/2018 184 1

Bình luận