Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Bài giảng - Ngộ độc thực phẩm

Khái niệm về ngộ độc thực phẩm  Ngộ độc cấp tính  Ngộ độc mãn tính Các yếu tố ảnh hưởng tới mức độ ngộ độc thực phẩm  Liều gây độc  Trạng thái cơ thể +Tình trạng sức khỏe +Lứa tuổi +Giới tính  Tính chất thực phẩm
1 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm – Chương 6 2
Chương 6 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
Các yếu tố gây ngộ độc thực phẩm  Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn  Ngộ độc thực phẩm do virus  Ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng  Ngộ độc thực phẩm do thuốc bảo vệ thực vật  Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng

Từ khóa: Ngộ độc thực phẩm, bài giảng Ngộ độc thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

13 p kimnhien 23/04/2013 1415 4

Bình luận